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  • [N]别说你会做杭帮菜(杭州家常菜谱5888例)-9787556510375
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 编者:杭帮菜研究院著
    • 出版社: 杭州出版社
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    • 作者: 编者:杭帮菜研究院著
    • 出版社:杭州出版社
    • ISBN:9787556510375
    • 版权提供:杭州出版社
    杭帮菜的历史可以追溯到八千年前的跨湖桥文化和五千年前的良渚文化,是根植于杭州这块土地上的历代人民利用大自然恩赐的食材,在赖以生活的前提下,开发与吸收、积累而提炼、实践并传承的饮食方式的呈现。新时代杭帮菜指大杭州概念下具有独特地域风味的菜系流派,具有“粗菜精做”即家常菜精做、家常菜细做的典型特征。

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