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  • [M]马铃薯生产技术与产业化经营研究-9787574400184
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 李崇光,卫丹丹,阚宝忠著
    • 出版社: 吉林科学技术出版社
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    • 作者: 李崇光,卫丹丹,阚宝忠著
    • 出版社:吉林科学技术出版社
    • ISBN:9787574400184
    • 版权提供:吉林科学技术出版社
    马铃薯自古有之,支撑人类生存数千载。它以其生长适应性广,综合加工利用产业链长,廉价高产,营养丰富,粮菜兼备等诸多优势,跃升为全球仅次于小麦、水稻和玉米之后的第四大重要粮食作物。作为现代农业范畴的马铃薯产业,我国马铃薯产业的发展离不开科技和教育的支撑,马铃薯产业的发展途径和经营模式,极大地开拓了马铃薯研究的发展空间。本书的编写是新的尝试,追求以下目标:一是学术性与实用性并重,二是宏观与微观并重,三是传承与创新并重。全书以作物栽培理论、现代农业理论为指导,系统介绍了马铃薯高产栽培技术、食品加工技术、淀粉生产技术、全粉生产技术和马铃薯产业化经营管理与创新。通过本书向马铃薯产业从业者介绍发展马铃薯产业的意义、马铃薯高效栽培技术,以及如何进行马铃薯产业化经营。

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