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  • [M]临床营养学 第4版-9787030790040
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 无著 | 郝丽萍,夏敏编 | 无译
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2025-01
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    • 作者: 无著| 郝丽萍,夏敏编| 无译
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2025-01
    • 页数:378页
    • 开本:16开
    • ISBN:9787030790040
    • 版权提供:科学出版社
    本书分为上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用,包括传统的营养学中的能量、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水,还介绍了近些年被广泛关注和研究的其他膳食成分,以及药物与食物的相互作用。中篇主要介绍住院患者的营养风险筛查和评价,各种膳食和治疗中的相关营养支持(如肠内、肠外营养)及诊断和试验用的有关特殊膳食,食谱编制原则和方法等,有较强的适用性。下篇主要介绍膳食、营养与常见多发相关疾病的发生、发展、防治的关系。本版在保持前三版基本结构基础上,进行了知识的更新,如膳食营养素参考摄入量采用中国营养学会2023年修订的数据等,编排顺序也有所变动,希望更有利于学生的学习。本书供临床医学、预防医学、基础医学、口腔医学、麻醉学、医学影像学、药学、医学检验技术、护理学、法医学等专业本科生和研究生使用,也可作为科研人员的参考用书。

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