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  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 张伏屈哲著
    • 出版社: 中原农民出版社
    • 出版时间:2023-03-01 00:00:00
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    • 作者: 张伏屈哲著
    • 出版社:中原农民出版社
    • 出版时间:2023-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 页数:222
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787554227213
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中原农民出版社
    信息化时代,各个领域都朝着信息化管理的目标迈进,包括农业在内,运用信息化技术构建“从田间到餐桌”的全过程监控和追溯的农产品质量安全溯源系统与体系势在必行,对实现农产品质量安全溯源的信息化管理、监管以及避免农产品安全问题的发生具有重要的意义。本书主要介绍了国内外农产品质量安全及溯源装备应用现状、农产品质量安全及溯源系统与主要质量认证体系,深入分析了我国实行农产品可溯源的必要性,重点介绍了目前常见的农产品质量安全检测和溯源技术,包括追溯编码技术、离子电极传感器技术、光谱无损检测技术、机器视觉检测技术、基于物联网的农产品溯源技术等,并详细讨论了蔬菜质量安全溯源系统、肉类食品加工质量溯源系统的设计分析与实施过程。

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