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  • [M]发酵工程实验教程-9787122446824
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2024-04-01 00:00:00
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    • 作者: 暂无著
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2024-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-04-01
    • 字数:317000
    • 页数:200
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787122446824
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:化学工业出版社
    现代生物技术产业发展日新月异,发酵工程及其产品在国民经济中占有日趋重要的地位,这对发酵工程实验教学提出了新要求。本书坚持“新工科”所强调的科学、技术、工程和人文教育相统一的要求,围绕发酵工程“上游、中游、下游”三部分,开展教材的编写。内容包括发酵工程操作基础、发酵工程菌种选育、发酵培养基的设计与优化、发酵过程的监测与控制、发酵产物的分离与分析以及发酵工程综合实验,共6章,48个实验。
    本书是石油和化工行业“十四五”规划教材,可以作为普通高等院校生物技术、生物工程、生物科学、食品科学与工程等专业本科教材和高职院校相关专业教材,也可作为生物与医药专业研究生的参考书,还可作为发酵相关企事业单位从业人员的培训手册。

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