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  • [M]农产品食品安全评价技术-9787122440952
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2024-03-01 00:00:00
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    • 作者: 暂无著
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2024-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2024-03-01
    • 字数:355000
    • 页数:240
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787122440952
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:化学工业出版社
    本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据,以工作过程系统化的理念为指导,以典型项目任务为依托,整合了农产品食品检测中的必检、常检项目,按照项目化教学体系编写。内容涵盖走进农产品食品安全检测、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留量检测、重金属检测、矿物质元素检测、食品添加剂检测、油脂脂肪酸组成和溶剂残留检测。每个学习项目以一个具体的检测任务为主线,以案例引出任务实施,后面附有任务演练、任务评价等,并将相关拓展资源以二维码形式呈现,方便学生自主学习,提高实践技能。
    本教材适用于高等职业院校农产品、食品、粮食等相关专业教材,也可供中等职业院校相关专业学生使用,还可供质量监督、管理和检测技术人员参考,同时可作相关企业培训或职业技能鉴定用书。

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