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  • [M]黄桥烧饼-9787576609806
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 江苏省黄桥烧饼产业发展研究院著
    • 出版社: 东南大学出版社
    • 出版时间:2024-01-01 00:00:00
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    • 作者: 江苏省黄桥烧饼产业发展研究院著
    • 出版社:东南大学出版社
    • 出版时间:2024-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787576609806
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:东南大学出版社
    全书以黄桥烧饼为主体,全面介绍黄桥烧饼的历史、文化、工艺以及企业生产、市场等。主要分历史文化篇、品质特色篇、产业发展篇、媒体聚焦篇等内容。黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇,它之所以出名,与有名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后,黄桥镇12农磨坊,60只烧饼炉,日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞,镇内炉火通红,当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。时隔30余年之后,即1975年5月,粟裕将军重返黄桥,黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他,他手捧烧饼,激动地勉励大家说:“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情,我们要继续发挥革命传统,争取更大光荣。”

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