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  • [M]食源性疾病监测知识 孙亮,陈江,章荣华 编 -9787517847267
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 作者著 | 作者编 | 作者译 | 作者绘
    • 出版社: 浙江工商大学出版社
    • 出版时间:2021-11-01
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    • 作者: 作者著| 作者编| 作者译| 作者绘
    • 出版社:浙江工商大学出版社
    • 出版时间:2021-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:463千字
    • 页数:404
    • 开本:16开
    • ISBN:9787517847267
    • 版权提供:浙江工商大学出版社
    本书分为10章。第1章是概述,包括了食源性疾病概念、分类、发病特点、传播方式、影响因素、诊断和治疗原则,以及食源性疾病的危害和防控措施。第2章是食源性疾病监测,介绍了国内外食源性疾病监测体系现状,分别阐述食源性疾病病例监测、主动监测、暴发监测、分子溯源监测的机构职责、内容及方法,以及食源性疾病监测数据分析利用。第3章是医疗机构食源性疾病监测管理,以医疗机构实例介绍院内食源性疾病监测信息化流程、方法及质量控制措施。第4至10章是对各类食源性疾病的鉴别诊断,按细菌、病毒、寄生虫、有毒化学物、真菌毒素、动物毒素及植物毒素等致病因子的不同分七大类,每类为一个章节,每个章节分别以案例着手,对常见的食源性疾病按病原体特性、流行病学特点、临床表现、实验室检验、诊断、治疗原则及预防和控制进行阐述。

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