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  • [M]随园食单 [清]袁枚 著 魏水华 译 -9787553813172
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 袁枚著,魏水华译著 | 袁枚著,魏水华译编 | 袁枚著,魏水华译译 | 袁枚著,魏水华译绘
    • 出版社: 岳麓书社
    • 出版时间:2021-08-01
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    • 作者: 袁枚著,魏水华译著| 袁枚著,魏水华译编| 袁枚著,魏水华译译| 袁枚著,魏水华译绘
    • 出版社:岳麓书社
    • 出版时间:2021-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:168000
    • 页数:243
    • 开本:32开
    • ISBN:9787553813172
    • 版权提供:岳麓书社
    《随园食单》,古代中国烹饪著作。共一卷。作者为清代文学家袁枚,身为乾隆才子、诗坛盟主,他一生著述颇丰;作为一位美食家, 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的中国饮食名著。本书由魏水华先生进行全注全译,并配有彩色插图。

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