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  • [M]随园食单-9787534873621
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: (清)袁枚著著 | (清)袁枚著编 | (清)袁枚著译 | (清)袁枚著绘
    • 出版社: 中州古籍出版社
    • 出版时间:2016-02-01
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    • 作者: (清)袁枚著著| (清)袁枚著编| (清)袁枚著译| (清)袁枚著绘
    • 出版社:中州古籍出版社
    • 出版时间:2016-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-10-01
    • 字数:210千字
    • 页数:251
    • 开本:大32开
    • ISBN:9787534873621
    • 版权提供:中州古籍出版社
    《随园食单》是清朝文学家袁枚在晚年完成的一本美食小册子。
    作为一个学养深厚的文学家,袁枚布局严谨,叙事生动,笔法灵活,个性鲜明,虽然使用文言来表达,但是用词浅白,通俗易懂,今天读来依然亲切。作为一个经验丰富的美食家,袁枚不仅忠实记录了三百多种饮食的色、香、味之美,还详细地介绍了它们的制作方式及烹饪要点,同时还将他自己的美食体验和生活理念融入其中。
    故此,《随园食单》既有文学价值和史料价值,又可以作为我们现代人的烹饪指南和人生参考。

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