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  • [M]食品工厂设计与环境保护(第3版)-9787518436033
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 编者:张国农|责编:马妍著 | 编者:张国农|责编:马妍编 | 编者:张国农|责编:马妍译 | 编者:张国农|责编:马妍绘
    • 出版社: 轻工
    • 出版时间:2021-12-01
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    • 作者: 编者:张国农|责编:马妍著| 编者:张国农|责编:马妍编| 编者:张国农|责编:马妍译| 编者:张国农|责编:马妍绘
    • 出版社:轻工
    • 出版时间:2021-12-01
    • 版次:3
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-12-01
    • 字数:480000
    • 页数:328
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518436033
    • 版权提供:轻工
    这次修订主要包括:1、增加食品系统工程学概念,阐述食品系统工程学与食品工厂设计的关系,将过去以经验总结为基础的食品工厂设计转变成科学指导下的食品工厂设计,将食品系统工程学概念贯穿于食品工厂设计的全过程。2、增加环境制约原理的概念,在食品工厂设计中,始终抓住国家标准规范、专利等原则,3、制作课件。

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