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  • [M]黄油:一部丰富的历史 (美)伊莱恩·科斯罗瓦 著 赵祖华 译 -9787514227659
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 伊莱恩·科斯罗瓦著 | 伊莱恩·科斯罗瓦编 | 伊莱恩·科斯罗瓦译 | 伊莱恩·科斯罗瓦绘
    • 出版社: 印刷工业出版社
    • 出版时间:2020-05-01
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    • 作者: 伊莱恩·科斯罗瓦著| 伊莱恩·科斯罗瓦编| 伊莱恩·科斯罗瓦译| 伊莱恩·科斯罗瓦绘
    • 出版社:印刷工业出版社
    • 出版时间:2020-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:197000
    • 页数:303
    • 开本:32开
    • ISBN:9787514227659
    • 版权提供:印刷工业出版社
    黄油是最古老的人工食物之一,从碧绿的牧草转变成金色的黄油,这个过程在数百年间的变化如同黄油的美味一样,让人心醉神迷。不止于餐桌,黄油的身世与远离厨房和乳品厂的许多事件紧密交织,从精神与药物的需求,到开疆拓土的工业革命,再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对,黄油独一无二的历史反映了我们的口腹之欲,也展现出人类的雄心壮志。

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