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  • [M]中国水生植物 苏州水八仙(全9册)-9787559857194
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 汉声编辑室编著著
    • 出版社: 广西师范大学出版社
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    • 作者: 汉声编辑室编著著
    • 出版社:广西师范大学出版社
    • ISBN:9787559857194
    • 版权提供:广西师范大学出版社
    《中国水生植物——苏州水八仙》详细介绍了莼菜、茭白、莲藕、菱角、芡实、水芹、荸荠、慈姑等八种水生植物。每一种植物由现场采访手记开篇,详细记录一年的田野植采,此为与水八仙的“见面”;接下来是培育过程,包括环境、栽种、管理、采收、加工等,此为对水八仙的“认识”;之后是营养学探讨和中医食疗,进入重要又精彩的水八仙食谱,谓之为与水八仙一起“生活”;之后为文史篇,包括历史、风俗、历代歌咏,在传统艺术上的运用,以及水乡人的怀念,此为是对水八仙的“相忆相爱”。最后是“救救水八仙”,坦承土地之忧与原生种之忧,是穿透历史与未来的水八仙的“命运”之思。

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