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- 作者:
文飞人,杨洋,张际萍著
- 出版社:西南财经大学出版社
- 出版时间:2023-08-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2023-08-01
- 字数:446
- 页数:288
- 开本:16开
- 装帧:平装
- ISBN:9787550457263
- 国别/地区:中国
- 版权提供:西南财经大学出版社
随着国际旅游业的蓬勃发展,国际人才市场上出现了酒店管理人才供不应求的局面。而随着越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式,具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。为满足培养适应酒店旅游行业发展的具有国际视野和综合能力的酒店财务管理应用型人才的要求,成都银杏酒店管理学院立足自身的办学优势,基于OBE人才培养理念,结合银杏标准酒店特色,精心编写了本教材。
《酒店财务管理(“十四五”普通高等教育本科精品系列教材)》适用于酒店管理、旅游管理、财务管理等经济与管理学专业本科和专科在校生,同时也可作为酒店管理从业人员的职业培训教材及相关考试参考用书。
酒店财务管理是一门融酒店管理、融资、投资、分配、运营管理、分析评价于一体的边缘性经济管理学科;是以酒店为对象,依据相关法律法规,利用价值形式,对酒店经营过程中客观存在的财务活动进行有效组织及对客观存在的财务关系进行恰当处理的一门科学。本教材系统介绍了酒店财务管理工作的全过程,以工作过程思想把内容以模块、任务等形式串成一条线,在模块、任务中再构建知识点。在讲解理论知识的同时,教材中还编配了大量适应岗位需求的项目驱动的实践内容。本教材通过模拟学院教学酒店,即银杏标准酒店的财务管理工作过程,将财务管理与酒店资金流情况联系起来,构建任务模块,突出实践性的特点,把培养学生的职业能力的理论和实践相结合作为一个综合的考量因素。本教材主要采用案例式、项目式组织教学内容,再进一步分解成任务,由任务驱动教学内容,项目与案例的设计均选自酒店项目和案例,充分体现了本教材的应用性特色。