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  • [M]茶叶质量安全评价与溯源-9787518428007
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-11-01 00:00:00
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    • 作者: 暂无著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-11-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-11-01
    • 字数:410000
    • 页数:324
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518428007
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    茶叶质量安全评价与溯源是研究、评价茶叶质量体系及品质溯源系统建设的科学,为高等学校涉茶专业实验课程、工厂安全溯源生产提供技术支持。本教材按照“茶叶质量体系—系统开发—风险评估—实验检测”的框架进行编写,主要内容包括茶叶质量安全评价与溯 源的控制要点、操作实验、检测技术、质量安全溯源系统、茶叶质量安全源头控制、茶叶品质评价等。 本教材紧跟当下涉茶专业实操课程体系需求,归纳提炼出相对应的实验项目、操作案例以供参考。本教材可作为高等学校茶学类专业的实验课教材,还可以作为茶叶 质量安全评价与溯源理论课程的教材,以及相关科学研究辅助资料。

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