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  • [M]调酒与服务(第三版) 李战生 著 -9787113280550
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 李战生著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2021-07-01 00:00:00
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    • 作者: 李战生著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2021-07-01 00:00:00
    • 版次:3
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-07-01
    • 字数:400000
    • 页数:223
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787113280550
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他
    本书依据《职业教育教材设计》《职业分析手册》等有关职业教育的理论,结合酒吧实际工作内容,对酒吧工作进行了具体的分析和归类,依据其工作内容,制订出酒吧工作人员的能力评价表。全书分为8个单元,每个单元又包括多个任务,分别从调酒的方法和所用材料的差异上设置每一个任务的内容,每一个任务所选用的对象以常见的鸡尾酒为准。书后附有精选的酒水知识、酒吧常用词语中英文对照表。 本书适合作为职业院校酒店服务与管理专业及相关专业的教材,也可作为调酒师培训班的教材和调酒爱好者的自学用书。

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