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  • [M]中华传统食材丛书 参草卷-9787565051241
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 陈寿宏著
    • 出版社: 合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2023-04-01 00:00:00
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    • 作者: 陈寿宏著
    • 出版社:合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2023-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787565051241
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:合肥工业大学出版社
    本书按同目、同科的参草排列在一起的原则,收录了常见参草31种。以每一种参草为纲,对物种本源、营养及成分、食材功能、烹饪与加工、食用注意及传说故事都作了详尽的论述,并配有精美插图。本书内容丰富、科学实用,对中医药膳研究工作者是“抛砖引玉”,有“推陈出新”之功;对广大药食养生保健爱好者来说,能从药食同源中获得维护健康、美食养生的基本常识。

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