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  • [M]粮食平衡水分理论与实践-9787518438099
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 李兴军著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-09-01 00:00:00
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    • 作者: 李兴军著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-09-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-09-01
    • 字数:577
    • 页数:400
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518438099
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    在中央级公益性科研院所基本科研业务费、“十一五”国家科技支撑计划重点项目、教育部留学回国人员科研启动基金及2013年粮食公益性行业科研专项资助下,作者开展了我国大宗谷物粮食平衡水分测定;建立了静态称重法粮食平衡水分测定法,完成我国谷物和油料及其加工品共计115份样品的吸附/解吸平衡水分数据测定;分析了每个粮种吸湿特性和很好水分吸附方程,并分析了安全储运水分及热力学参数吸附等热和解吸等热。尤其是利用CAE方程绘制了机械通风所需要的平衡绝对湿度曲线图和编写智能化通风软件。这为我国粮食干燥、储存期间通风调控中降低能耗和安全储藏有重要意义。同时,本书介绍粮食收获后干燥、流通及加工理论研究的新动向,反映了湿膨胀系数、水分扩散和传递、玻璃化转变温度、烘干性能及储粮真菌和储粮生态学研究的进展。

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