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  • [M]饮食与中国文化 王仁湘 著 -9787559852991
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 王仁湘 著著
    • 出版社: 广西师范大学出版社
    • 出版时间:2022-10-01 00:00:00
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    • 作者: 王仁湘 著著
    • 出版社:广西师范大学出版社
    • 出版时间:2022-10-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 页数:648
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787559852991
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:广西师范大学出版社
    “吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究,从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故,作者都详其流变,一一考订源流,是一部具备学术水准的通俗著作。这是一部信息量巨大的饮食考据史,是一趟亲切有学问、读来欲罢不能的饮食之旅。作者统合资料与书写的流畅功力堪称一流,各类史料与典故信手拈来丝毫不显拖曳累赘,予人大开眼界、恍然大悟的惊喜与趣味。再版之后,将增加一百多幅彩图,力图生动还原中国饮食文化的流变。

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