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  • [M]植物质量安全生物学-9787030714336
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 徐沛等著
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2022-08-01 00:00:00
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    • 作者: 徐沛等著
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2022-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 字数:380000
    • 页数:248
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787030714336
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:科学出版社
    《植物质量安全生物学》以与植物源农产品质量和安全密切相关的重要性状为对象,紧扣“生物学”主线,从植物对质量安全危害因子的吸收、转运、降解和响应机制及性状遗传改良等角度进行系统阐述。《植物质量安全生物学》共8章,在绪论后的6章分别从植物的内外源毒素、植物对重金属的响应、植物对有机污染物的响应、植物对纳米污染物的响应、植物采后质量安全、植物质量安全性状改良等6个方面进行详细介绍;考虑到植物质量安全性状与市场监管、环保等领域的密切相关性,专门设立“植物源农产品质量安全相关法规及思考”一章。
    本书适合植物生物学、作物学、园艺学、环境生物学、生态学、农产品质量安全等领域的教师、科研人员、研究生和高年级本科生阅读,也可供农业、市场监管、环境保护等监督管理机构的专业技术人员参考。

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