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  • [M]舌尖上的中国(1-5)-9787511382658
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 陈忠田著
    • 出版社: 中国华侨出版社
    • 出版时间:2020-08-01 00:00:00
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    • 作者: 陈忠田著
    • 出版社:中国华侨出版社
    • 出版时间:2020-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511382658
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国华侨出版社
    作为一个普通食客,懂吃固然重要,会做更为关键。如果能够掌握中华美食的制作方法,即便是在家里,也能够尝遍南北大菜、风味小吃。为此,编者们精心编写了这套《舌尖上的中国》,为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南,帮助其在较短的时间内掌握中华经典美食的制作方法,迅速成为烹饪高手。书中精选具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃,分为《煎·炒·烹·炸·炖,美食中的“中国功夫”》《形色、转换的艺术》《火锅和烧烤,舌尖上的味道舞蹈》《倾世名城倾世菜》《主食,花样百变的中国饮食艺术》五册,既有传统大菜,又有美味时蔬;既有饕餐大餐,也有故乡小吃;既有养生靓汤,还有食疗粥煲,几乎囊括中国各地具有代表性的特色美食,将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,让你足不出户也能品尽舌尖上的中国。此外,书中对各类菜品所使用的材料、调料、做法进行了详细介绍,烹饪步骤详略得当,图片精美清晰,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。即便你没有任何做饭经验,也能做得有模有样、有滋有味。

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