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  • [M]稀特蔬菜工艺学-9787511601964
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 李海平著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2011-05-01 00:00:00
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    • 作者: 李海平著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2011-05-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2011-05-01
    • 字数:360.00千字
    • 页数:336
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511601964
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他
    《稀特蔬菜工艺学》内容简介:稀特蔬菜也称“特菜”,是对非本土、非本季节种植以及一些珍稀蔬菜的统称,包括国内和从国外引进的比较珍稀的名、特、优、新蔬菜品种。稀特蔬菜主要包括国外引进品种,如彩色甜椒、水果黄瓜、抱子甘蓝、球茎茴香等;国内各地的名、优品种,如菜心、紫背天葵、蒌蒿等;人工种植的山野菜,如蒲公英、苋菜等;无公害芽苗菜品种,如香椿芽、萝卜芽、花生芽、苦荞芽等。

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