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  • [M]炒饭物语 土屋敦 著 -9787308219211
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 土屋敦著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2022-01-01 00:00:00
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    • 作者: 土屋敦著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2022-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787308219211
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他
    这是一本关于中式炒饭的生活散文。作者土屋敦从有名杂志社的经济学记者职位退下来之后,逐渐开始思索做菜与日常生活的关联,尤其是那些看似平常的菜品,如很多人都会做却难以像餐厅一样丰富多彩的意面,看起来差不多但滋味截然不同的中式炒饭与红烧肉,为什么会出现这样的区别,又为什么人们默认这种区别,令他产生了深深的探究心理。在这本书中,他选取了炒饭作为主题,回溯了炒饭如何从中国来到日本,发生过什么样的“物语”(故事)才衍生出和中国本土堪称两样的做法,这样的做法何以占领日本的中华餐厅和家庭厨房,也尝试在家庭内部还原餐厅的做法,比较主妇与大厨的心理,带给读者别样的阅读趣味。

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