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  • [M]应用微生物学-9787568926126
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 重庆大学出版社
    • 出版时间:2021-03-01 00:00:00
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    • 作者: 暂无著
    • 出版社:重庆大学出版社
    • 出版时间:2021-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-03-01
    • 字数:246000
    • 页数:152
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787568926126
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:重庆大学出版社
    本书将应用微生物学与工业、农业、发酵、环境和能源等生产实践知识有机地融合在一起;按照"简明精练、好教易学、注重技术、特色突出、新颖实用、质量第一"的总体要求,强调系统性、优选性、通用性和稳定性,反映生物技术(工程)新知识、新成就。全书共6章,包括绪论,应用微生物与发酵食品,应用微生物与酶制剂,微生物引起的食品变质,应用微生物的水处理,应用微生物与环境污染生物修复。
    本书可作为高等院校生物技术专业、生物工程专业,包括师范类、工业类及农林类等院校本科生教材,也可作为其他生物相关专业教材,并可作为相关科研人员掌握微生物应用知识的参考用书。

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