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  • [M]食用菌栽培加工学-9787511634696
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 袁学军 编著著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2018-02-01 00:00:00
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    • 作者: 袁学军 编著著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2018-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-02-01
    • 字数:500千字
    • 页数:295
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511634696
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他
    本书的编写是在近二十年试验、教学、科研、广泛调查研究、参阅大量文献资料的基础上,运用近期新的科研成果,结合我国食用菌栽培技术的实际,进行分析、归纳和消化吸收而形成的。该书的主要内容包括三部分,靠前部分是总论,分为七章,主要讲述:食用菌概述、形态与分类、生理、消毒与灭菌、菌种生产、加工、常见病虫害防治;第二部分是各论,分为十八章主要介绍平菇、双孢菇、香菇、木耳、草菇、银耳、灵芝、金针菇、猴头、茶树菇、杏鲍菇、鸡腿菇、竹荪、滑菇、姬松茸、灰树花、大球盖菇、羊肚菌等栽培技术;第三部分是实验,分为六个实验,分别为:母种培养基的制作、菌种的分离与培养、原种与栽培种制作、食用菌栽培技术、食用菌栽培与加工现场参观、食用菌电化教学等。本书主要讲述所介绍的内容具有较强的科学性、优选性、实用性和可操作性,对提高食用菌制种、栽培、加工的技术水平将会起到重要作用。

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