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  • [M]食物与设计-9787568042192
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 暂无著
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2020-12-01 00:00:00
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    • 作者: 暂无著
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2020-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-12-01
    • 字数:194000
    • 页数:96
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787568042192
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:华中科技大学出版社
    食物与设计是一个有着复杂且精致结构的概念,这一概念由许多个互相合作甚至交融的分区组成,并且涉及许多行业和社会元素。食物设计的类别有很多种划分的方式,每个类别之间有着千丝万缕的联系,因此,食物设计的类别只能进行相对划分而不能进行绝对划分。在本书中,作者根据读者学习的实际需要将食物与设计划分为四个基本组成模块,并根据这些基本组成模块,将全书分为四部分进行叙述,即认识食物文化、走进食物设计、推动食物设计思考和食物与可持续发展。食物与设计也是一个“跨界”的、综合性的专业,是一个提升人类生活质量、改变生活方式的专业,这个专业内涵丰富,值得我们不断探索。本书采用了大量国内外优秀设计作品案例,注重理论联系实际,具有实用性和创新性,可作为艺术设计、食品等相关专业教材,也可供对美食、文化感兴趣的读者阅读、参考。

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