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  • [M]饭店经营与管理-9787565111259
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 无著
    • 出版社: 南京师范大学出版社
    • 出版时间:2013-04-01 00:00:00
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    • 作者: 无著
    • 出版社:南京师范大学出版社
    • 出版时间:2013-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-04-01
    • 字数:449.00千字
    • 页数:275
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787565111259
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:南京师范大学出版社
    《全国高职高专旅游类"十二五"示范教材:饭店经营与管理》:基础理论知识依据中基层管理者的需求,量身打造,力求精练。部门经营管理实务体验内容充分融合饭店企业经营管理实际,力求精准。发展篇的内容选择紧扣饭店经营管理近期新研究成果和对发展趋势的研判,力求精辟。针对饭店经营管理理论知识点和每一个实务项目,选用了大量生动、鲜明的案例,对提升学生饭店经营管理的实战能力具有积极作用。《全国高职高专旅游类"十二五"示范教材:饭店经营与管理》主要对象是高职高专(包括高中、职校起点三年制、初中起点五年制)餐饮服务与管理类和旅游服务类专业的学生,也可以作为成人专科、自学考试和饭店、餐饮业在职中、基层管理人员的培训教材。

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