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  • [M]我的第一本咖啡书:烘豆、手冲、萃取的完全解析-9787538197976
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: (韩)辛基旭著 | | 具仁淑译
    • 出版社: 辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2016-09-01
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    • 作者: (韩)辛基旭著| 具仁淑译
    • 出版社:辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2016-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-09-01
    • 字数:300
    • 页数:248
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787538197976
    • 版权提供:辽宁科学技术出版社
    2011年,第一次在韩国出版后,在韩国咖啡界掀起轰动,到目前为止累计印刷10次。这本书的修订版一经出版,在中国大陆及台湾地区都是第一时间引进该图书版权。修订版的图书,在内容中添加了咖啡领域新一轮的研究成果,内容更加新颖、丰富。
    本书不仅有详实的咖啡产地介绍,加工过程介绍,烘焙过程介绍,多种萃取方式的介绍,还以此基础,将作者多年研习的咖啡理论与实验结果相结合,为读者证明如何才能做出更好的咖啡。
    本书中的图片和实验图表都是作者通过10多年的研究所整理出的精华,它们会以最简单易懂的方式为读者讲解制作好咖啡的原理。
    本书将带你走入咖啡的世界,并帮助你系统的学习咖啡知识。

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