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  • [M]食品加工机械与设备-9787518417629
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: | 邹小波,马妍编
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2020-04-01
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    • 作者: 邹小波,马妍编
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2020-04-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-04-01
    • 字数:600
    • 页数:434
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787518417629
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    《食品加工机械与设备(中国轻工业“十三五”规划教材)》依据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会颁布的《食品科学与工程专业本科教学质量国家标准》中“食品机械与设备”专业核心课程体系规范组织编写,包含了食品加工的新工艺、新技术、新产品、新动态的内容,具有明显的时代特点,可为选择和设计新型食品加工机械与设备、解决实际工程问题提供必要的知识。
    《食品加工机械与设备(中国轻工业“十三五”规划教材)》对食品类专业师生、食品从业者及相关专业人员都有很好的借鉴作用,已入选中国轻工业“十三五”规划教材及“十三五”以江苏省高等学校重点教材。

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