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  • [M]养生食膳-9787560585680
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 王丰,徐永民 著著
    • 出版社: 西安交通大学出版社
    • 出版时间:2017-07-01
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    • 作者: 王丰,徐永民 著著
    • 出版社:西安交通大学出版社
    • 出版时间:2017-07-01
    • ISBN:9787560585680
    • 版权提供:西安交通大学出版社
    在中国人的膳食中,许多既是食品,也是药物,故自古就有“医食同源,药食同根”之说,而药膳就是这样一种由药材与食材配伍而成,融美昧与健康于一体的美食。一份好的药膳,既能对人体起到养生防病、滋补营养的积作用,又能激起人们的食欲,给人以余味无穷的魅力。本书选用了江浙一带常用的食材及菜式200余种,采集来自——磐安县的中药材80余种,结合浙江地方“药食文化”与17种中国烹调技法,并通过查阅相关医学书籍,咨询专业人员,研制开发了“食补型药膳”180道。作者希望广大读者通过享用美味的药膳,让身体得到滋补,辅助疾病治疗,吃出健康,吃出美丽,吃出幸福!

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