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  • [M]水产品质量安全与检测技术-9787030617941
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 何庆华著
    • 出版社: 军事科学出版社
    • 出版时间:未知
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    • 作者: 何庆华著
    • 出版社:军事科学出版社
    • 出版时间:未知
    • ISBN:9787030617941
    • 版权提供:军事科学出版社
    本书以水产品的质量安全和检测技术为纲领,结合HACCP和ISO9001等国际通用的产品质量标准体系和食品安全管理模式,比较系统地介绍了述了国际水产品质量优选管理经验、我国水产品质量安全监管体系、"三品一标"和可追溯体系等内容,并重点阐述了水产品生产和加工技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法、水产品质量安全检测技术。

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