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  • [M]饭店危机服务-从冷漠、抱怨、投诉到诉讼-9787563717484
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 王伟 著著
    • 出版社: 旅游教育出版社
    • 出版时间:2008-07-01
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    • 作者: 王伟 著著
    • 出版社:旅游教育出版社
    • 出版时间:2008-07-01
    • ISBN:9787563717484
    • 版权提供:旅游教育出版社
        每家饭店都有发生危机的可能(因),但若不给条件(缘),则这个可能性将一直潜伏而不爆发(果)。我们不必费心去清除病因,因为清除不了,而应致力于通过持续地维护服务系统的和谐,来优选限度地破除饭店危机发生的条件。这是饭店危机服务的基本理念。
        本书告诉我们六个道理:
        1.饭店危机服务,不是对服务危机的“定点清除”,而是一个通过体系运作实现客我关系和谐的过程。
        2.危机产生的条件,取决于我们对沟通、消费形态、从业者心理、服务原测、服务流程等的理解与把握。
        3.服务危机有四种:冷漠、抱怨、投诉、诉讼。类别不同。化解之道不同。
        4.饭店危机服务的有效性,取决于我们实现组织化运作的程度。
        5.饭店危机服务与经营一样,必须设立明确目标并应用专业知识去应对,其中,经验、智慧和灵活性至关重要。
        6.危机必然来临,所以,须时时防范,步步为营。

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