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功能型农业与健康吴殿星, 舒小丽主编中国农业出版社9787109231900医学卫生/医学其它
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功能型农业, 又名餐桌上的健康或餐桌农业, 以让我们生活的更健康为目标, 从大家熟知、日益递增并越来越受关注的食品安全、现代富贵病、隐性饥饿和亚健康的大背景入手, 阐述了食物营养与平衡膳食的基础理论, 介绍了各种概念的健康食品、现代农业生产模式、以及餐桌上的污染, 并结合日常的生活习惯和健康经验, 穿插概述了常见的饮食与认识误区, 并专门推荐了五花八门的健康食物。全书包括五个部分: 食物营养与健康; 各种概念健康食品; 农业与餐桌上的污染; 现代农业生产模式; 五花八门的健康食物。
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