农业企业经营管理 许开录主编 9787109229938 中国农业出版社教材

出版社：中国农业出版社

ISBN：9787109229938

版次：1

装帧：平装

开本：16开

出版时间：2017-07

页数：242

字数：380000

正文语种：中文

定价：42.00

   《农业企业经营管理》以农业高职高专学生为使用对象，立足高职教育办学特色，着眼高素质农业生产经营型、管理服务型、创业型人才与农业新型经营主体带头人培养，重点介绍如何经营管理农业企业的专业知识与方法策略，具体包括现代农业企业制度、农业企业的组建与结构设计、农业企业的经营战略、农业企业的经营决策与经营计划、农业产业化经营与标准化生产、农产品质量安全管理、农业企业人力资源管理、土地资源管理、资金管理、设备物资管理、技术管理、营销管理、农业企业成本核算与效益分析等内容。

   《农业企业经营管理》结构严谨，脉络清晰，实用性、针对性、可操作性强，是农业高职高专院校经管、种子、园艺、畜牧兽医、作物生产技术、设施农业技术等专业学生学习现代农业企业营运管理的必修课程。

   《农业企业经营管理》共分14个项目，每个项目包含若干任务，有明确的知识目标、能力目标，并配有相应情境案例、同步测试与模拟实训。

前言

项目一 农业企业经营管理概述

任务一 认知企业与农业企业

一、企业的内涵与特征

二、企业的基本类型

三、农业企业的界定与划分

四、农业企业的职能与特征

任务二 认知农业企业经营管理

一、企业经营与管理的区别

二、农业企业经营管理的属性

三、农业企业经营管理的产生发展

四、农业企业经营管理的内容与方法

项目二 现代农业企业制度建设

任务一 企业制度的发展演变

一、企业制度的内涵

二、企业制度的发展演变

三、现代公司制企业的发展趋势

任务二 建立现代农业企业制度

一、现代企业制度的基本特征

二、农户家庭承包经营的制度缺陷

三、建立现代农业企业制度

项目三 农业企业的组建与结构设计

任务一 设立组建农业企业

一、组建农业企业的可行性分析

二、农业企业的设立组建

任务二 设计农业企业组织结构

一、企业组织结构概述

二、农业企业组织结构设计

三、农业企业组织结构形式

四、农业企业组织变革创新

项目四 农业企业的经营战略

任务一 分析农业企业的经营环境

一、认知农业企业的经营环境

二、分析农业企业的经营环境

任务二 制定农业企业的经营战略

一、诊断农业企业的经营状况

二、制定农业企业的经营战略

项目五 农业企业的经营决策与经营计划

任务一 农业企业的经营决策

一、认知农业企业的经营决策

二、经营方针决策

三、经营规模决策

四、经营方案决策

任务二 农业企业的经营计划

一、认知农业企业的经营计划

二、编制农业企业的经营计划

项目六 农业产业化经营与标准化生产

任务一 农业产业化经营

一、农业产业化经营的内涵与特点

二、农业产业化经营的基本模式

三、农业产业化经营的组织实施

任务二 农业标准化生产

一、农业标准化生产的内涵

二、农业标准化的主要内容

三、农业标准体系

四、农业标准化生产的基本模式

五、农业标准化生产的组织实施

任务三 订单农业与合同管理

一、订单农业

二、订单农业合同管理

项目七 农产品质量安全管理

任务一 农产品质量安全管理

一、农产品质量安全概述

二、农产品质量安全管理

任务二 农产品质量认证

一、农产品产品认证

二、体系认证

三、地理标志认证

项目八 农业企业的人力资源管理

任务一 企业人力资源管理理论

一、认知企业人力资源管理

二、了解企业人力资源管理理论

任务二 农业企业人力资源规划

一、认知农业企业人力资源规划

二、农业企业人力资源需求预测

三、农业企业人力资源供给预测

四、农业企业人力资源供需平衡

任务三 农业企业的员工管理

一、农业企业的员工招聘

二、农业企业的员工培训

三、农业企业的员工激励

四、农业企业的员工使用与管理

项目九 农业企业的土地资源管理

任务一 认知土地资源的特征与作用

一、土地资源的概念

二、土地资源的自然经济特征

三、土地在农业生产中的作用

任务二 农业土地资源的开发利用

一、我国农业土地资源的概况与特点

二、我国农业土地资源开发利用中存在的问题

三、合理开发利用农业土地资源的基本原则

四、提高农业土地利用率的基本途径

任务三 农业土地资源的流转与管理

一、农业土地的合理流转

二、农业土地的规模经营

三、农业土地资源管理

四、农业土地资源管理的基本措施

项目十 农业企业的资金管理

任务一 农业企业的资金筹措

一、农业企业的筹资原则

二、农业企业的筹资渠道

三、农业企业的资金成本

四、农业企业的资金结构

任务二 农业企业的资金管理

一、农业企业流动资金管理

二、农业企业固定资金管理

任务三 农业企业的投资管理

一、农业投资项目的可行性论证

二、农业投资项目的综合评价

项目十 一农业企业的设备物资管理

任务一 农业企业的设备管理

一、农业企业设备投资的经济评价

二、农业企业设备利用管理

三、农业企业设备更新与改造

任务二 农业企业的物资管理

一、农业企业物资定额管理

二、农业企业物资供应管理

三、农业企业物资库存管理

四、农业企业物资利用效果评价

项目十 二农业企业技术资源管理

任务一 认知农业企业的技术资源

一、认知技术资源

二、现代农业高新技术

任务二 农业企业的技术资源管理

一、技术研发管理

二、技术引进管理

三、企业技术改造

四、企业新产品开发

项目十 三农业企业的营销管理

任务一 农产品市场调查与预测

一、农产品市场调查

二、农产品市场预测

任务二 企业市场细分与定位

一、企业市场细分

二、企业目标市场选择

三、企业市场定位

任务三 企业营销策略制定

一、认知市场营销策略

二、企业营销策略决策构架

三、企业营销策略制定

项目十 四农业企业的成本核算与效益分析

任务一 农业企业的成本核算与分析

一、农业企业的成本核算

二、农业企业的成本分析

任务二 农业企业的效益计算与分析

一、农业企业的效益计算

二、农业企业的效益分析

参考文献

   我国农业在历史性解决吃饭问题、温饱问题后，正在由超小规模分散经营的传统粗放农业向适度规模经营的现代效益农业转变，农业体制机制创新推动了新型农业经营体系的构建，农业供给侧结构改革促进了农业特色优势产业的发展，农业新型经营主体的涌现带动了农业经营模式与发展方式的转变，在此前提下，农业经营管理正在由经验走向科学。在农户家庭经营和传统农业生产方式下形成的管理思想、管理模式及相应的管理策略已不能适应现代农业和农村经济创新发展的需要，客观上要求建立以市场经济为导向、以新型经营主体为骨干、以职业农民为依托的全新的农业组织体系与经营体系。为此，我们借鉴有关专家学者关于现代农业组织化、企业化经营管理的最新研究成果，立足农业产业转型升级、提质增效的内在要求，组织全国具有多年农经管理教学经验的资深教师与农业行业、企业的管理实践专家，着眼如何经营好农业企业、如何管理好农业企业，从农业流程再造、组织变革与管理创新的角度入手，对农业企业的组织架构、制度建设、经营决策、生产安排、资源配置、营运管理、组织协调、产品营销等进行实地调研与理论研讨。在此基础上，服务农业规模化经营、标准化生产、市场化运作与企业化管理，编写7这本《农业企业经营管理》教材，供农业高职高专院校经管专业、种子专业、园艺专业、畜牧兽医专业、作物生产技术专业、设施农业技术专业的学生学习现代农业企业经营管理的知识、技艺与能力。

    本教材是编者在对农业企业经营管理理论体系与方法策略进行深入思考的基础上，针对特定教育对象的特定需求加工提炼、集合而成的实用教材。教材突出高职教育的特点特色，立足培养高素质生产经营型、管理服务型、创业引领型人才的目标定位，在对前人同类教材精髓、优点进行学习借鉴的基础上，充分考虑高职学生的认知规律与实际需求，突出农业企业经营管理理论要点的提炼和基本原理的诠释，并强调与农业企业管理实践的紧密结合，倡导情境教学、案例教学，参与式、互动式教学，注重学生综合职业素养与企业营运管理能力的培养，力求做到实用、有用、够用与简明通俗。教材重点突出，详略适中，体系结构可分可合，教学内容可增可减，各学校可根据专业培养目标与教学时数灵活取舍。

    本教材由甘肃农业职业技术学院许开录教授拟定编写提纲和主编，撰稿的具体分工是：甘肃农业职业技术学院许开录老师编写项目二、三、五、十三；徐向暹老师编写项目一、八；河南农业职业学院孙阳老师编写项目十一、十二；山西林业职业技术学院杨秀英老师编写项目四、九；甘肃平凉职业技术学院靳贤福老师编写项目六、七；黑龙江农业职业技术学院沈清文老师编写项目十、十四。最后由许开录、王生林老师统改定稿。本教材在编写过程中，参阅采撷了大量国内外同类教材和专家学者的研究成果，恕不能一一列出，在此谨向各位作者致谢！甘肃农业大学经管学院院长王生林教授、西北农林科技大学研究生院副教授王玉环博士、甘肃省农牧厅农经处杨玉杰处长、甘肃农垦集团股份有限公司张金虎副总经理、甘肃兴邦农业有限公司李维俊总经理以及各参编老师所在的学校对本书的写作及顺利出版给予了大力支持，提出了许多宝贵意见：在此一并表示感谢！

    农业企业经营管理是一门实践性、应用性很强的边缘学科，内容多，涉及面广，灵活性强。如何将其基本原理与方法策略转换为适合高职学生特点的专业技艺和管理才能，正处在实践探索之中。加之我们水平有限，书中缺点错误在所难免，恳请同行及广大读者批评指正。