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  • 你问我答话蔬菜 王淑芬,高俊杰 编 中国农业出版社9787109307056
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    • 作者: 王淑芬著
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2023-08
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    • 作者: 王淑芬著
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2023-08
    • ISBN:9785392172581
    • 版权提供:中国农业出版社

    出版社:中国农业出版社

    ISBN:9787109307056

    版次:1

    出版时间:2023-08

    页数:80

    定价:28.00

      随着各种育种技术和栽培技术的发展,蔬菜的形态、色彩、口味、功能性越来越多,导致人们产生了一些误解,在社会上造成了不良影响。这些误解如果不正确引导,会造成人们的疑虑,更甚者对蔬菜产业造成打击。本书介绍了常见蔬菜,包括白菜类、萝卜类、甘蓝类、茄果类、豆类、瓜类、葱姜蒜类、绿叶菜类、薯芋类等,每种蔬菜从起源地、种类分布、营养价值、选购、健康食用等方面,以及蔬菜品种多样性、先进的育种技术和科学的栽培管理技术方面进行了全方位介绍。内容采用问答形式,简单明了,适用性强。全书采用通俗易懂的语言,尽量将专业术语描述得让大众读者看得懂,看得会。配以插画,趣味性强,增加了阅读的乐趣。

    前言

    一、圣女果是转基因的吗?

    二、彩色蔬菜是转基因的吗?

    三、大棚内番茄是抹乙烯利催熟的,可以吃吗?

    四、番茄果实中种子发芽还能吃吗?

    五、彩椒是转基因品种吗?

    六、吃辣椒会升高血压吗?

    七、吃茄子对身体好吗?

    八、蔬菜生吃更健康吗?

    九、黄瓜顶花带刺是抹了避孕药吗?

    十、笔直的黄瓜是打了激素吗?

    十一、无籽西瓜是使用了避孕药吗?

    十二、白籽西瓜是催熟的吗?

    十三、瓜瓤太红的西瓜是打了增红增甜添加剂吗?

    十四、尖顶番茄是激素使用过量造成的吗?

    十五、特别甜的香瓜是喷施了增甜剂吗?

    十六、韭菜与剧毒农药有关吗?

    十七、马铃薯变绿后有毒吗?

    十八、马铃薯生汁能抗癌吗?

    十九、空心菜是最毒的蔬菜吗?

    二十、吃芦笋会得结石吗?

    二十一、吃娃娃菜、西葫芦会致癌吗?

    二十二、瓜瓤里有黄白筋的西瓜是注水瓜吗?

    二十三、吃大蒜能防癌吗?

    二十四、芹菜有杀精和抗癌效果吗?

    二十五、紫甘蓝是转基因蔬菜吗?

    二十六、吃芹菜会让人皮肤变黑吗?

    二十七、反季蔬菜可以安全食用吗?

    二十八、泡过“药水”的蒜薹可以安全食用吗?

    二十九、醋泡蔬菜能清除农药残留吗?

    三十、市场上的有机花椰菜是有机蔬菜吗?

    三十一、羽衣甘蓝真的功效神奇吗?

    三十二、宝塔花椰菜是转基因蔬菜吗?

     

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