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  • 农民工食物消费与健康状况研究 李雷,白军飞 著 中国农业出版社9787109308459
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    • 作者: 李雷著
    • 出版社: 中国农业出版社
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    • 作者: 李雷著
    • 出版社:中国农业出版社
    • 开本:32开
    • ISBN:9785251240125
    • 版权提供:中国农业出版社

    出版社:中国农业出版社

    ISBN:9787109308459

    版次:1

    开本:32开

    出版时间:2023-07

    页数:196

    定价:58.00

    内容简介

      本书重点关注以下四个问题:一是食物价格变化对农民工食物需求和福利变化是否存在影响?二是收入及收入分布的变化是否影响农民工食物消费需求的变化?三是收入和价格变化是否影响农民工的能量等宏量营养素、各类维生素和矿物质的需求变化?四是收入增长和居住地差异是否影响农民工群体的膳食健康情况?本书采用CHNS微观数据,对上述问题进行系统性分析。

    目录

    前言

    1 导论

    1.1 选题背景与研究意义

    1.2 研究目标、概念界定与研究内容

    1.3 研究方法和数据说明

    1.4 研究思路和技术路线

    1.5 本研究的创新之处

    2 理论基础和文献综述

    2.1 理论基础

    2.2 国内外研究综述

    3 农民工食物消费与营养需求的统计分析

    3.1 数据说明

    3.2 农民工食物消费情况分析

    3.3 农民工营养需求现状分析

    3.4 本章结论

    4 食物价格上涨对农民工食物消费与福利变化的影响分析——基于两步法QUAIDS模型

    4.1 本章的主要研究问题

    4.2 理论和实证模型

    4.3 数据与变量说明

    4.4 结果分析

    4.5 本章结论

    5 收入及收入分布变化对农民工食物消费的影响分析——基于两阶段EWL-QUAIDS模型

    5.1 本章的主要研究问题

    5.2 两阶段EWL-QUAIDS模型

    5.3 数据与变量说明

    5.4 结果分析

    5.5 各类食物的需求预测

    5.6 本章结论

    6 农民工营养需求分析——基于间接分析法

    6.1 本章的主要研究问题

    6.2 理论基础

    6.3 数据说明

    6.4 实证分析

    6.5 本章结论

    7 收入增长、居住地差异对农民工膳食健康的影响分析——基于HEI指数

    7.1 本章的主要研究问题

    7.2 理论基础和实证模型

    7.3 膳食健康的测度

    7.4 数据描述

    7.5 实证分析

    7.6 本章结论

    8 研究结论和政策含义

    8.1 主要研究结论

    8.2 政策启示

    8.3 不足与讨论

    参考文献

    附录

    后记

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