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  • 改变世界的种子[精装]易中懿 著 中国农业科学技术出版社9787511656308
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    • 作者: 易中懿等著
    • 出版社: 农业出版社
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    • 作者: 易中懿等著
    • 出版社:农业出版社
    • 开本:16开
    • 装帧:精装
    • ISBN:9789995550932
    • 版权提供:农业出版社

    出版社:中国农业科学技术出版社

    ISBN:9787511656308

    版次:1

    装帧:精装

    出版时间:2021-12

    页数:242

    定价:88.00

      本书是江苏省农业科学院农业科普团队集体智慧的结晶,长期从事科研管理和农业工程、农业经济领域科研工作,第一作者现为江苏省农科院农业科普团队带头人。全书围绕“一粒种子可以改变一个世界”的精神主线,选取28个在人类文明发展过程中发挥了巨大作用的农作物种子,讲述种子与人类携手成长、改变世界的传奇故事,揭示“小种子大能量”背后隐藏的科学原理与冷知识,探访科学家们与种子不得不说的那些事儿,感受体验一段有关作物生命缘起与轮回的非凡之旅。

    第一章 水稻——梦之初心

    那些年,水稻的起源之争

    乘风破浪的“稻米之路”

    越来越重要的稻米

    小米粒里的大乾坤

    热爱大米的一万个理由

    中国人的饭碗革命

    第二章 玉米——论王者的荣耀

    从“胳肢窝”长出的高产粮食

    身世成谜的天外来物

    玉米味的美洲早期文明

    初到中国,很疯狂

    从饱腹之物到美味佳品

    “跳跃基因”问世:一场30余年的独自等待

    向白色污染宣战

    第三章 小麦——天生的征服者

    一粒小麦,点亮文明

    充满艰辛坎坷的“小麦东游记”

    真的是先有米饭,才有面条

    告诉你,百变小麦的小秘密吧

    中国碗里的那些令人骄傲的中国麦

    第四章 大豆——奋“豆”出奇迹

    颠覆自我,成就自我

    被舍弃的“饭”到离不开的“肉”

    豆油向左,豆粕向右

    中国大豆,一定要争气

    第五章 大麦——A面“苦行僧”,B面“快乐仙”

    从中东踏上“主粮苦旅”

    世界屋脊的珍贵口粮

    全世界来一起“嗨”啤

    第六章 高粱——砥砺生长,酿苦涩为醉酒香

    先锋作物,生存之王

    单宁——种子的小心机,白酒的入魂香

    红色高粱:燃烧的革命之火

    勇于挑战,不忘初心

    第七章 豌豆——它可不仅仅是李时珍笔下的“柔弱宛宛”那么简单

    既“经适”又“独立”

    中国的“荷兰豆”,荷兰的“中国豆”

    孟德尔的豌豆属于全人类

    第八章 油菜籽——了不起的“加油站”

    芸蓁属混乱的一家子

    “中国菜油”是如何“炼”成的

    为人们的美味、健康“加油”

    为机器加油,为新能源加油

    会移动的人工花海

    第九章 花生——虽然不好看,可是很有用

    花生的传播之路:便宜的零食

    《落花生》的启发:虽然不好看,可是很有用

    /吃花生也过敏!为何总发生在西方

    宁可无肉,不可无豆

    第十章 棉花——朝花开天下暖

    我欲随风飞翔,抑或乘风破浪

    “绵羊树”上可不仅仅只有“羊毛”哦

    怒放的工业革命之花

    棉田里的战争

    棉花在中国的传播和崛起

    中国植棉史上的“人虫大战”

    第十一章 马铃薯——“土”即是胜利

    它是种子又不完全是

    被颜值耽误的实力派

    划时代的新主食

    压垮爱尔兰的马铃傳

    填饱世界人民的肚子

    这样的马铃薯不能吃

    第十二章 大蒜——咫尺之间,香臭两重天

    大蒜种子在哪里

    扒蒜,扒的是什么

    我来,我见,我征服

    蒜到底是香的还是臭的

    大蒜:我与灵药的距离

    第十三章 辣椒——星星之火,可以燎原

    对不起,我是辣椒,不是胡椒

    辣,是什么

    中国人的辣椒革命

    第十四章 香蕉——消失的种子

    未曾谋面的香蕉籽

    香蕉的全球化之路

    香蕉真的可以当“饭”吃

    第十五章 胡椒——辛辣的贸易传奇

    胡椒,罗马求和的代价

    浸透鲜血的胡椒贸易

    中国的胡椒往事

    胡椒的那些“特异功能”

     

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