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蔬菜栽培学(第2版) 任华中 刘世琦 程智慧 编 9787565530593 中国农业大学出版社
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出版社:中国农业大学出版社
ISBN:9787565530593
版次:2
开本:16开
出版时间:2024-06
页数:391
字数:629000
正文语种:中文
定价:68.00
《蔬菜栽培学(第2版)》共分为19章,其中第1~2章介绍了蔬菜栽培学基本概念及蔬菜种类、起源与分布,第3~6章介绍了蔬菜栽培的生物学基础及技术、设施与应用、种子及育苗,第7章介绍了蔬菜产量和品质形成原理与调控,第8~19章较详细地介绍了瓜类、茄果类、白菜类、甘蓝类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、豆类、薯芋类、多年生类、水生类及杂类蔬菜的优良品种、栽培、病虫害综合防治、采收等方面的经验技术和研究成果。
该书内容全面、系统,科学性、学术性强,也有较强的实用性。可供相关科研人员、农业院校师生、专业技术人员或管理人员等阅读参考。
1 绪论
1.1 蔬菜的含义及其营养价值
1.2 蔬菜生产的特点与意义
1.3 蔬菜栽培的历史、现状及前景
1.4 蔬菜栽培学及其与其他学科的关系
思考题
2 蔬菜的种类、起源与分布
2.1 蔬菜的种类与分类
2.2 蔬菜的起源与分布
思考题
3 蔬菜栽培的生物学基础
3.1 蔬菜的生长与发育
3.2 生长发育与环境条件
3.3 开花结果与温光条件
思考题
4 蔬菜栽培的技术基础
4.1 菜田规划和土壤耕作
4.2 蔬菜的栽培制度与茬口安排
4.3 蔬菜的直播与移栽
4.4 田间管理技术
4.5 无土栽培技术
思考题
5 蔬菜栽培设施与应用
5.1 塑料棚
5.2 温室
5.3 蔬菜工厂
5.4 其他设施
思考题
6 蔬菜的种子及育苗
6.1 蔬菜种子及其播前处理
6.2 蔬菜育苗技术
思考题
7 蔬菜产量和品质形成原理与调控
7.1 蔬菜产量形成机制
7.2 提高蔬菜产量的技术措施
7.3 蔬菜品质形成机制
7.4 品质形成影响因素及提升措施
思考题
8 瓜类蔬菜栽培
8.1 黄瓜
8.2 西瓜
8.3 甜瓜
8.4 苦瓜
8.5 南瓜
8.6 其他瓜类蔬菜
思考题
9 茄果类蔬菜栽培
9.1 番茄
9.2 茄子
9.3 辣椒
9.4 其他茄果类蔬菜
思考题
10 白菜类蔬菜栽培
10.1 结球白菜
10.2 不结球白菜
10.3 菜心
10.4 叶用芥菜
10.5 其他白菜类蔬菜
思考题
11 甘蓝类蔬菜栽培
11.1 结球甘蓝
11.2 花椰菜
11.3 青花菜
11.4 芥蓝
11.5 其他甘蓝类蔬菜
思考题
12 根菜类蔬菜栽培
12.1 萝卜
12.2 胡萝卜
12.3 根用芥菜
12.4 其他根菜类
思考题
13 葱蒜类蔬菜栽培
13.1 韭菜
13.2 大葱
13.3 大蒜
13.4 洋葱
13.5 其他葱蒜类蔬菜
思考题
14 绿叶类蔬菜栽培
14.1 芹菜
14.2 莴苣
14.3 菠菜
14.4 蕹菜
14.5 其他叶类蔬菜
思考题
15 豆类蔬菜栽培
15.1 菜豆
15.2 豇豆
15.3 豌豆
15.4 其他豆类蔬菜
思考题
16 薯芋类蔬菜栽培
16.1 马铃薯
16.2 姜
16.3 山药
16.4 芋
16.5 其他薯芋类蔬菜
思考题
17 多年生类蔬菜栽培
17.1 香椿
17.2 竹笋
17.3 石刁柏
17.4 金针菜
17.5 其他多年生类蔬菜
思考题
18 水生类蔬菜栽培
18.1 莲藕
18.2 茭白
18.3 荸荠
18.4 其他水生类蔬菜
思考题
19 杂类蔬菜栽培
19.1 草莓
19.2 芽苗菜
19.3 秋葵
19.4 菊苣
19.5 野生类蔬菜
思考题
参考文献
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