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    • 作者: 无著
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2024-06
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    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2024-06
    • 开本:16开
    • ISBN:9787030678119
    • 版权提供:科学出版社
    基本信息(以实物为准)
    商品名称:客房服务与管理实务(第三版)开本:16开
    作者:编者:魏洁文//彭磊义|页数:
    定价:54出版时间:2024-06-01
    ISBN号:9787030678119 商品类型:图书
    出版社:科学版次:3
    作者简介:

    ......

    内容提要:
    本书为 精品课程“客房服务与管理”的配套教材。全书分为六个项目、58项实训任务,详细介绍了客房服务与管理方面的知识。本书主要内容包括绪论、客房卫生、对客服务、公共区域清洁管理、房务中心、客房安全、客房部基层管理。全书结构明晰,理论与实践结合紧密,图、表、文并茂。
         本书既可作为高等职业教育酒店管理与数字化运营、旅游管理等专业的实训教材,又可作为相关从业人员的参考用书。

    ......

    目录:
    绪论
    项目一 客房卫生
    任务一 工作车整理与布置
    任务二 进房操作规范
    任务三 住客房的清洁
    任务四 走客房的清洁
    任务五 空房的清洁
    任务六 卫生间的清洁
    任务七 房间小整理
    任务八 客房晚间整理
    任务九 中式铺床
    任务十 VIP客房布置
    任务十一 吸尘器的使用和保养
    任务十二 客房中木制家具的清洁保养
    任务十三 客房中金属材质物品的清洁保养
    任务十四 镜面清洁
    任务十五 床垫维护
    任务十六 地毯除渍
    任务十七 清洁剂的使用
    项目小结
    项目二 对客服务
    任务一 楼层迎宾服务
    任务二 VIP客人接待服务
    任务三 洗衣服务
    任务四 微型酒吧服务
    任务五 送茶服务
    任务六 设备物品增补与借用服务
    任务七 擦鞋服务
    任务八 叫醒服务
    任务九 托婴服务
    任务十 离店查房
    任务十一 贴身管家服务
    项目小结
    项目三 公共区域清洁管理
    任务一 大堂清洁
    任务二 客用卫生间的清洁与整理
    任务三 客用电梯的清洁与保养
    任务四 外墙清洁
    任务五 玻璃清洁
    任务六 地毯清洗
    任务七 大理石地面的清洁与保养
    项目小结
    项目四 房务中心
    任务一 服务信息传递及处理
    任务二 账务处理
    任务三 钥匙管理与控制
    任务四 客房遗留物品处理
    任务五 物资/物品的控制
    任务六 报表处理
    任务七 特殊房态处理

    ......

    精 彩 页:

    ......

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