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  • 现代饭店市场营销(第3版高职高专旅游类专业规划教材)
  • 新商品上架
    • 作者: 无著
    • 出版社: 武汉理工大学出版社
    • 出版时间:2021-04
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    • 作者: 无著
    • 出版社:武汉理工大学出版社
    • 出版时间:2021-04
    • ISBN:9787562957805
    • 版权提供:武汉理工大学出版社
    基本信息(以实物为准)
    商品名称:现代饭店市场营销(第3版高职高专旅游类专业规划教材)开本:16开
    作者:编者:赵迁远|责编:雷蕾页数:
    定价:35出版时间:2021-04-01
    ISBN号:9787562957805 商品类型:图书
    出版社:武汉理工版次:3
    作者简介:

    ......

    内容提要:
    本书结合高职高专的教学特点,深入浅出地将市场营销学的一般规律、原理与饭店市场营销运作有机结合,系统地阐述了饭店市场营销的基本理论、方法和工具。全书共分10章,主要内容包括饭店市场营销概述、饭店营销环境与消费者购买行为、饭店营销调研与市场预测、饭店STP营销战略、饭店产品策略、饭店定价策略、饭店销售渠道策略、饭店促销策略、饭店营销部的运转与管理、饭店新型营销模式。
         本书主要作为高职高专饭店管理类专业学生的基础教材,同时也适合饭店营销人员、饭店服务与管理人员阅读。
        

    ......

    目录:
    章 饭店市场营销概述
    学习目标
    引导案例 锦江饭店成功营销的秘诀
    节 饭店市场营销的概念
    一、饭店市场
    二、饭店市场营销
    第二节 饭店市场营销观念及其演变
    一、营销观念的演变
    二、现代营销理论
    三、饭店营销新观念
    本章小结
    思考与练习
    案例分析 案例1 假日饭店的启示
    案例2 宾至如归——希尔顿饭店独特的营销文化理念
    第二章 饭店营销环境与消费者购买行为
    学习目标
    引导案例 赤脚、鞋子与市场
    节 饭店营销环境
    一、饭店营销环境的含义
    二、研究饭店营销环境的意义
    三、饭店宏观营销环境
    四、饭店微观营销环境
    五、饭店营销环境分析与营销对策
    六、饭店市场营销环境的SwOT分析
    第二节 饭店消费者购买行为分析
    一、影响饭店消费者购买行为的因素
    二、饭店消费者的购买决策
    本章小结
    课堂讨论
    思考与练习
    实训操作题
    案例分析 山居小栈的SwoT分析
    第三章 饭店营销调研与市场预测
    学习目标
    引导案例 马里奥特公司的市场调研
    节 饭店营销调研
    一、饭店营销调研的内容
    二、饭店营销调研的类型
    三、饭店营销调研的程序
    四、饭店营销调研的方法
    第二节 饭店市场预测
    一、市场预测的基本原理
    二、饭店市场预测的程序
    三、饭店市场预测的方法
    本章小结
    课堂讨论
    思考与练习
    实训操作题
    案例分析餐饮市场的假日营销
    第四章 饭店STP营销战略

    ......

    精 彩 页:

    ......

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