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  • [] 一支搅拌棒,轻松完成超人气糕点:蛋糕、泡芙、司康、布丁、塔派、玛芬、冰淇淋…,省钱省空间又便利的美 港台原版
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    • 作者: 荻田尚子著
    • 出版社: 图书其它
    • 出版时间:2019/07/07
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    • 作者: 荻田尚子著
    • 出版社:图书其它
    • 出版时间:2019/07/07
    • 版次:初版
    • 印次:初版
    • 页数:80頁
    • 开本:19
    • ISBN:9781477833751
    • 版权提供:图书其它

    【】 一支搅拌棒,轻松完成超人气糕点:蛋糕、泡芙、司康、布丁、塔派、玛芬、冰淇淋…,省钱省空间又便利的美 港台原版

     

     

    定价:96.00

    ISBN:9789866210679

    出版菊

     

     

    内容简介

    一支攪拌棒,輕鬆完成超人氣糕點:蛋糕、泡芙、司康、布丁、塔派、瑪芬、冰淇淋…,省錢省空間又便利的美味配方
    作者: 荻田尚子
    譯者: 胡家齊
    出版社:出版菊
    出版日期:2019/07/07
    語言:繁體中文
    詳細資料
    ISBN:9789866210679
    叢書系列:Joy Cooking
    規格:平裝 / 80頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    出版地:台灣
    本書分類:飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點

     

    作者简介

    作者介紹作者簡介
    荻田尚子 Hisako Ogita
    糕點研究家。大學畢業後,在école辻東京(原名école culinaire國立辻製菓專門學院)學習。於東京�6�3青山的法式糕點店「シャンドン」任職2年後,擔任料理研究家石原洋子女士的助理。現在活躍於雜誌、電視等媒體。在初學者也不會失敗的糕點上,有極高的評價。

     

    目录

    目錄
    Contents!
    2   以手持攪拌棒製作美味的手工糕點
    4前言
    8   手持攪拌棒3種配件的使用方法
    Part 01
    使用攪拌棒製作的糕點
    攪拌棒
    12    杯子蛋糕
    14    布朗尼
    15    香蕉蛋糕
    18    布丁
    20    芒果布丁
    21    烤甜薯
    22    生巧克力蛋糕
    23    優格蛋糕
    24    2種奶酪〈杏仁果〉〈草莓〉
    26    2種冰淇淋〈巧克力〉〈牛奶〉
    28    番茄雪酪
    29    哈密瓜雪酪
    30    3種綠冰砂〈小松菜〉〈高麗菜〉〈酪梨〉
    31    3種水果冰砂〈柳橙〉〈藍莓〉〈奇異果〉
    32    3種奶昔〈草莓〉〈可爾必斯〉〈巧克力〉
    Part 02
    使用切碎盆製作的糕點
    切碎盆
    34    紅蘿蔔蛋糕
    36    藍莓瑪芬
    37    巧克力司康
    40    雪球餅乾
    40    冰箱餅乾
    42    紅茶磅蛋糕
    44    蘋果派
    46    珍珠糖小泡芙
    48    關於工具
    62    關於材料
    76    手持攪拌棒----Q&A
    Part 03
    使用球狀打蛋器製作的糕點
    球狀打蛋器
    50    舒芙蕾鬆餅
    52    帕芙洛娃
    53    鄉村蛋糕
    56    香料戚風蛋糕
    58    抹茶蛋糕卷
    60    優格慕斯
    Part        04
    用各式各樣配件製作的糕點
    Combination
    64    免烤起司蛋糕
    66    烤起司蛋糕
    68    栗子香緹蛋糕
    69    法式巧克力蛋糕
    72    水果塔
    74    檸檬奶油派

     

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