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[港台原版] 宋朝大观:图说宋朝三百年衣食住行盛世生活 徐吉军 联经出版公司
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宋朝大观:图说宋朝三百年衣食住行盛世生活
徐吉军
开本: / 装帧:
ISBN:9789570854503
联经出版公司
内容简介
回到宋朝,以图说宋史的故事,看宋朝三百多年,文化昌盛、经济繁荣、科技发达,衣之讲究、食之丰饶、住之精采、行之多样,是华夏文明美好与富裕的巅峰。
知名学者专家徐吉军的《宋朝大观:图说宋朝三百年衣食住行盛世生活》是真正值得珍藏的「宋朝大观」!全书收录六百三十多张书画、器具、服饰图片,带你身历其境:
瞭解华靡相胜的习性、喟叹夸浮斗美的服饰时尚,
品尝珍馐嘉旨、享受烧香、点茶、挂画、插花「四般闲事」,
直击琼楼玉宇之辉煌、赞赏园林珍树怪石的极致,
见识文人遍游山川自然、知晓天下巨丽之不易。
两宋时期是中国古代历史上的一个特殊时期,商品经济发达,城市繁荣,这些都对两宋时期的社会生活产生了强烈的影响。
《宋朝大观》图文并茂,不仅解读了宋代时期衣食住行的一系列具体面貌,分析了引起变化的社会环境、不同阶层,和群体在生活方面的差异与呈现出的礼仪和习俗,更详细介绍了这个时期衣食住行所表现出的民族性、地域性特征,以及彼此之间的相互交流及影响。
本书特色
宋朝风雅尽在日常
衣:日新月异
�6�4北宋都城开封和南宋都城临安,是宋代服饰风尚体现得最为显着、最为突出、历史意义的地区。
�6�4宋朝统治者虽然对社会各阶层的服饰作了极其严格而具体的法律规定,但是在商品经济的冲击下,勇于表现自我的市民们根本无视于规定,不仅公然穿着违禁衣物在大街上昂首阔步,还在市场上公开销售违禁衣饰。
食:极尽奢侈
�6�4宋朝是中国饮食文化繁荣的时期,在中国饮食发展史上占有举足轻重的地位。在此时期,饮食原料进一步扩大,加工和制作技术也更加成熟。特别是在食品烹饪方面,取得了令人瞩目的成就,从菜肴的用料方面来说,比较突出的是海味菜和鱼菜的兴起,以及菜色造型艺术化倾向的出现。后世出现的诸大菜系,在宋代都已具雏形。
�6�4饮食业在这一时期打破了坊市分隔的界限,出现了前所未有的繁荣景象,酒楼、茶坊、食店等饮食店肆遍布城乡各地。茶文化与酒文化,在南宋也有不俗的表现,尤其是茶文化在唐代的基础上又有了进一步的发展,成为一种高雅的文化活动。
住:贫富有别
�6�4宋朝宫殿宏大壮丽,金碧辉煌,代表了当时住居建造的最高水准。
�6�4宋朝政府对臣民的住居,也有严格的等级规定。当然,平民百姓的住宅限于财力等原因,无论是建筑规模还是内部装饰等,很难与贵族官僚及富家大族的住宅攀比。
行:游玩成风
�6�4为了发展交通、保障行人的饮食供应,宋朝政府积极鼓励居民在道路两旁居住,并开设饮食店铺。
�6�4达官贵人一年四季都要举行各种游玩活动。宋朝有那么多知名的旅游家,如司马光、沈括、欧阳修、邵雍、苏轼、范成大、陆游、朱熹等,显然其来有自。
作者简介
作者简介
徐吉军
浙江宁海人。1961年生。现为浙江省社会科学院研究员、《浙江学刊》杂志社主编,浙江师范大学、浙江理工大学兼职教授、硕士生导师,杭州市社会科学院南宋史研究中心副主任。
主要研究中国文化史、宋史和浙江地方史,曾分别与李学勤、陈高华、傅璇琮、陈桥驿等先生合作,主编《长江文化史》、《黄河文化史》、《中国风俗通史》、《中国服饰通史》、《中国妇女通史》、《中国藏书通史》、《中国饮食史》、《中国都城辞典》、《中国酒事大典》等多部大型学术著作和辞典。
独着或合着有《南宋史稿》、《南宋都城临安》、《南宋临安工商业》、《南宋临安社会生活》、《中国丧葬史》、《浙江文化史》、《浙江名城》、《浙江历代名人录》、《扇动风发》等多部学术作品。多次获中国图书奖、国家图书奖提名奖和省市社会科学优秀成果奖。
目 录
绪言
衣
一、「贵贱有级」的服饰制度
二、日新月异的服饰风尚
三、帝后服饰
四、百官朝服和公服
五、军戎服饰
六、一般男子服饰
七、女子服饰
八、僧人和道士的服饰
九、其他服饰
十、化妆、发式和首饰
十一、缠足风尚
食
一、饮食上的奢侈之风
二、烹饪技艺的进步
三、主食、菜肴与点心
四、饮酒风尚
五、饮茶风尚及其技艺
六、汤、乳酪和果汁
住
一、宫殿
二、贵族官僚等的第宅
三、平民百姓的住宅
四、园林
五、住宅装饰
六、起居用具
行
一、行路难
二、行装和旅费的筹集
三、行神祭祀
四、饯别送行、持金赠行和送别
五、桥梁
六、车与轿
七、马、驴和骆驼
八、地图、指南针和拄杖
九、船
十、行旅饮食、歇息和住宿
十一、游山玩水
后记
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