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  • 逛吃逛吃 铁路美食的黄金时代 耶丽昆齐奥著 上海社会科学院出版社 美食塑造的欧美铁路旅行史
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    • 作者: 耶丽?昆齐奥著
    • 出版社: 上海社会科学院出版社
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    • 作者: 耶丽?昆齐奥著
    • 出版社:上海社会科学院出版社
    • ISBN:9787552041750
    • 版权提供:上海社会科学院出版社
    基本信息(以实物为准)
    商品名称:“逛吃逛吃”:铁路美食的黄金时代开本:32开
    作者:(美)耶丽·昆齐奥|责编:章斯睿|译者:陶小路页数:
    定价:58出版时间:2024-01-01
    ISBN号:9787552041750 商品类型:图书
    出版社:上海社科院版次:1
    作者简介:

    ......

    内容提要:
    在西方铁路发展 ,形形色色的铁路餐饮堪称惊艳——毫不夸张地说,假若没有铁路餐饮,19世纪以来欧美的铁路旅行史至少逊色一半。美食从车站候车厅起步,在火车行进过程间传递温暖、幸福,带给旅客别致的唇舌体验: 前餐车时代,旅客要如何才能在漫长的旅途中吃饱肚子? 餐车出道后,不同铁路公司的菜单有何不同,又有哪些引人垂涎的美食? 猜猜你在东方快车上能吃到什么? 本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味,继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响,完整且生动地演绎了她眼中那个“黄金,但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。
        

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