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谁来决定吃什么(百万美食博主田螺姑娘非虚构作品,更年轻,更当下,独属于女性美食家的声音。梁文道、随机波动主播傅适野作序
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梁文道、随机波动主播傅适野作序推荐!
“会吃又会做”的陈宇慧,借食物提供认识世界的新视角,用18篇全新随笔,展现了“人之为人最宝贵的东西:爱与关怀,创造力与想象力”:
“而会做会吃,还能够把其中道理形诸文字,写得生动活泼,这等真正的美食家,我平生所遇,恰巧多为女性。表表者自属仙逝多年的岭南江太史后人江献珠老师,可惜今天一般内地读者大概多半不知。好在他们眼下还有宇慧,当此家常厨艺日渐消亡 的“末法时代”,为这个不知道算不算是传统 的传统,续上一笔。”
——梁文道
“‘正如她在书中所写,“孩子总要认知世 界的,而食物确实是独立践行这个过程的最小 单位之一’,是田螺带我生长出重新看待世界 的眼睛和重新丈量世界的触角。从食物出发, 又绝不限于食物本身。”
——傅适野
明明每天都与食物相处,却不是每个人都能读懂食物的语言。
作为“久经沙场”的美食博主,她带领我们重新认识食物,并借由食物重新触摸生活的肌理;
就如同重新认识“好好吃”与“好好活”的关系,也就重新认识了世界、自我和我们附近的生活;
而作为一名跨界作家,她除了想要帮助我们拾起与生俱来的“吃”的本领,更想让我们体会到这由食物架构起来的人生百态。
用食物打通与生活对话的第四面墙,从一日三餐夺回我们的日常主权!
立志推广厨房乐趣的长沙妹陀定居北京,从此开始了菜地到餐桌的“南北大战” 和“菜场大逃杀”:每年初春在菜市场蹲守头茬香椿,为了一口时令的“腌笃鲜”远赴杭州…
还有厨房里的那些隐秘的“成年礼”、总揽流程的“产品经理”思维…
“食物是可以体验和记录人生的,这是我在厨房里真正学会的东西。”
在这南与北、物与时的交替轮回之中,她在食物里看见人生,也向我们共享这份有迹可循的幸福。
我们每天对“吃什么”的认真思考,都是一次对日常的大声赞美。
小时候,在妈妈的厨房里,“不爱吃的可以不吃”,是家庭给予的包容与理解,更是教给我们的名为“拒绝”的超能力;
直到我们开始为生存奔波,掌握厨房的主权也成为把控生活节奏的必要一环;
从食物到人生,田螺的每一处落点,都无比温柔,也透露出拥有主体性的坚定。
希望我们都可以紧握着“吃什么”的权利,如同握住生活的选票。
青年设计师小椿山联手汐和,以食材为眉眼,为美食随笔的装帧设计创造了新可能。
视觉呈现上,设计师以食材为元素,手绘了生动的眉眼形象,与古朴不失可爱的字体相映成趣。
护封/内封皆选用进口特种艺术纸印刷,温柔典雅;
内文采用亮白微涂纸,轻盈柔软不发黄。
| 商品名称: | 开本: | 32开 | |
| 作者: | 陈宇慧(田螺姑娘) 著,有光 出品 | 定价: | 52.00 |
| ISBN号: | 9787559880239 | 出版时间: | 2025-06-01 |
| 出版社: | 广西师范大学出版社 | 印刷时间: | 2025-05-01 |
| 版次: | 1 | 印次: | 1 |
序一 会吃与会做 / 梁文道
序二 食物,是认识世界的最小单位 / 傅适野
第一章 食世事:食物不只是食物
第二章 食人间:用食物重铸关系
第三章 从食始:吃饭可以更重要
这一次,不是菜谱!睽违五年,百万博主“田螺姑娘”陈宇慧全新随笔,发出女性美食家的声音。仍然有关食物,更有关食物与生活发生的奇妙触媒反应。
在这本书里,她以食物为线索,在菜场与厨房之间构筑起一块食物社会学的真空区域。不仅书写了她对食材的独特认知、实用的烹饪心得,更联想到了倾注其中的情感与劳动,由此勾连起对人与生活本身的思考。
在她的眼里,食物从来不止是食物。它是回忆的甬道,是爱的表达与创造,是无序生活里我们的生存确定;同时,食物也意味着掌控与权力,深刻地影响着我们每个人的日常。
也许,在“吃什么”以外,“谁来决定吃什么”才藏着生活最真实的答案。
陈宇慧(田螺姑娘),美食作家。
喜欢逛菜市场和做饭,写了十多年菜谱,出版过四本菜谱书;也喜欢观察朋友们的饮食偏好和烹饪习惯,更对与此有关的故事感兴趣。第一次见面经常忍不住询问对方的忌口,哪怕还不太熟。
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