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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专专业建设系列教材--酒店督导技巧
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本教材有三个特点:一是将西方现代管理文明与东方古老管理智慧相结合,使酒店督导管理工作高度融合了西方法治与东方德治之所长,将督导工作的技巧性提升到了人性管理的艺术高度。二是围绕酒店督导的工作目标——让宾客满意,从带领团队开始,循序渐进地把酒店督导的身兼数职分步式加以剖析:团队想合作,沟通要先行;激励能到位,质量有保障;压力要适中,决策须贤明;执行有力度,计划要科学;计划有智慧,控制无须愁。三是根据教学目标中的学生能力培养需求,每一章都编排了拓展阅读材料,分别从精髓、土壤、举措和借鉴与启示四个方面,对华为、阿里、海尔和格力这四个公司的管理智慧深度挖掘。
| 商品名称: | “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专专业建设系列教材--酒店督导技巧 | 开本: | 16开 |
| 作者: | 王细芳 主编 | 定价: | 42.00 |
| ISBN号: | 9787503269493 | 出版时间: | 2022-08-01 |
| 出版社: | 中国旅游出版社 | 印刷时间: | 2022-08-01 |
| 版次: | 1 | 印次: | 1 |
本教材主要介绍酒店基层管理技巧与管理艺术,以西方现代酒店管理理论和东方古老管理智慧为基础,内容包括酒店督导概述、团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、压力管理、决策与执行、计划与控制等
王细芳,女,经济学硕士,管理学博士,现就职于上海旅游高等专科学校,从事旅游经济与旅游者行为研究。践行柔性教育与柔性管理理念,致力于将东方智慧与西方文明有机融合。
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