返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 隐性饥饿 李宁 中国轻工业出版社 正版书籍
  • 新商品上架
    • 作者: 李宁著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    江莱图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 李宁著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9782747929230
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    编辑

    也许你对“隐性饥饿”这个词有点陌生。但你知道吗?中国3亿人存在隐性饥饿,80%的慢性病跟隐性饥饿密切相关,而你可能就是其中之一。

    隐性饥饿,说白了,就是该补的没补到位或者补错了!比如平时吃得不少,啤酒肚吃出来了,拜拜袖吃出来了,铁、锌、碘、维生素、膳食纤维等微量营养素却没吃全、没吃够,都有可能引起隐性饥饿。

    超重、注意力集中、易疲劳、免疫力低下、畏寒怕冷、失眠健忘……这些可能都是隐性饥饿的外在表现。

    本书由协和营养科副教授教执笔,深度解析14种营养素失衡,7类隐性饥饿高危人群解决方案及11种常见不适调理方法。相信读过本书,你一定会被深深震撼!

    目录

    Part1 胃虽然饱了,但你身体里某些地方可能是饥饿的
    你是隐性饥饿吗
    到底什么是隐性饥饿
    胖子一半以上都是隐性饥饿者
    Part2 容易忽略的营养与饮食习惯,直接导致隐性饥饿
    矿物质隐性饥饿带来的危害
    隐性饥饿  缺钙
    口重盐多易缺钙
    速看!你是钙缺乏的高发人群吗
    喝奶,补钙便捷的方法 
    豆制品、绿叶菜等含钙食物巧补钙
    正确补钙,需要助手帮忙
    远离补钙的绊脚石
    重点人群补充方案
    隐性饥饿  缺铁
    不爱吃肉、不吃早餐,易贫血
    速看!你是铁缺乏的高发人群吗
    补铁动物性食物 
    补铁得分清“敌友”
    3大常见补铁食材,补血很轻松
    食物补不够,铁剂来帮忙
    重点人群补充方案
    隐性饥饿  缺锌
    不爱吃动物性食物,易缺锌,影响食欲和生长
    速看!你是锌缺乏的高发人群吗
    补锌的好选择 
    重点人群补充方案
    隐性饥饿  缺碘

    处于低碘环境、海产品摄入少,易 缺碘,可能导致甲减
    速看!你是碘缺乏的高发人群吗
    怎样获取足够的碘 
    重点人群补充方案
    维生素隐性饥饿带来的危害
    隐性饥饿  缺维生素A
    黄绿色蔬果摄入不足,夜间视力易降低
    速看!你是维生素A缺乏的高发人群吗
    科学补充维生素A 这样做
    促进维生素A吸收的好搭档
    饮食吃不够才吃补充剂
    重点人群补充方案
    隐性饥饿 缺维生素B1 
    长期精白米面,脚气病、疲乏、厌食找上门
    速看!你是维生素B1缺乏的高发人群吗
    维生素B1的食物来源
    怎样提高维生素B1的摄取量
    巧吃猪肉,补充维生素B1 
    重点人群补充方案
    ......

    基础营养素失衡带来的危害
    隐性饥饿  缺蛋白质
    将轻断食演化为节食,蛋白质易不足
    速看!你的蛋白质摄入是缺乏还是过量
    优质蛋白质应占膳食蛋白总量的30%~50%
    补充蛋白质攻略
    重点人群补充方案

    隐性饥饿  碳水化合物吃错了
    主食过于精细,与肥胖、高血糖关系匪浅
    分清简单碳水化合物和复合碳水化合物
    6种饱腹感强的优质碳水化合物食物
    重点人群补充方案
    隐性饥饿  坏脂肪超标,好脂肪缺乏
    ......
    Part3 有魔力的彩虹饮食法则,轻松打败隐性饥饿
    法则一  每天不少于12种食物,每周不少于25种食物
    食物多样化这样安排
    把分量变小点儿,让种类变多些
    巧搭配,常换样
    法则二  主食是健康的基础 
    250~400克主食有多少
    将全谷物和杂豆融入膳食中
    增加薯类摄入
    法则三  餐餐有蔬菜,一定要多吃
    300~500克蔬菜有多少
    每天500克蔬菜,种类超5种
    不必纠结生吃还是熟吃,各有各的好
    熟吃蔬菜的营养烹调法
    法则四 适量摄入肉鱼蛋,不给身体加负担
    40~75克肉鱼蛋有多少
    肉类选择顺序:没腿的→两条腿的→四条腿的
    ......


    Part4 隐性饥饿高发人群,用膳食维护全生命周期健康
    孩子  添加辅食补充钙铁锌 
    三餐合理,均衡营养
    每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
    保持体重适宜增长
    严选食材
    备孕女性  减重、补铁、补叶酸
    调整体重到适宜水平
    补铁,从计划怀孕开始
    叶酸,从孕前3个月补至整个孕期
    严选食材
    孕期女性  增加营养但别过量
    合理膳食,胎儿更健康
    孕期营养适当加量
    长胎不长肉,增重别超标
    严选食材
    ......

     

    Part5 这些恼人小毛病,竟也是隐性饥饿造成的
    便秘  选对膳食纤维很重要
    不同类型的便秘要补充不同的膳食纤维
    便秘患者的饮食攻略
    严选食材
    感冒  多食富含维生素C的食物
    这样吃调理感冒
    严选食材
    视疲劳  补充维生素A和花青素
    缓解视疲劳,要多吃这两类食物
    优质蛋白质,维护视力的好帮手
    严选食材
    ......

     

    Part6 隐性饥饿导致的常见慢性病,怎么预防调理
    糖尿病  平衡膳食,多吃中低GI食物
    食物多样化,谷薯是基础
    严选食材
    高血压  限盐补钾,控制热量
    饮食清淡,从低盐开始
    严选食材
    ......

    在线试读

    不必纠结生吃还是熟吃,各有各的好
    蔬菜中有一些品种是可以直接生吃的,比如番茄、黄瓜、生菜、紫甘蓝等,都是凉拌菜、沙拉中经常用到的。对于这些蔬菜,很多人会纠结怎样吃能获得更多的营养,这里就说个明白。


    生吃蔬菜的优点
    蔬菜中富含水溶性维生素,尤其是维生素 C、叶酸等,不耐热,加热后有所损失,生吃可以更好地吸收这些营养素。直接生吃或切完简单凉拌,低油、低热量,且营养保留完整。
    生吃蔬菜的缺点
    不宜大量吃。敏感的人食用后容易出现肠胃不适感。
    熟吃蔬菜的优点
    熟吃蔬菜可以轻而易举就吃进去足够的量,而且蔬菜中的某些脂溶性营养素需要用油炒才能更好地吸收。
    熟吃蔬菜的缺点
    会损失某些不耐热的维生素,还容易摄入过多的油和盐。
    生吃和熟吃相结合
    生吃和熟吃各有优点,好的办法是二者结合,让蔬菜的营养优势得以充分发挥。
    一天之中以熟吃为主,搭配凉拌蔬菜。
    烹调蔬菜要大火快炒,减少营养流失,并且控制油、盐的用量,减少热量的摄入。
    虽然生吃蔬菜是个好主意,但每个人的接受程度不同。如果生吃蔬菜后出现腹痛、腹胀、腹泻等症状,建议可以把蔬菜略焯后再吃。


    熟吃蔬菜的营养烹调法
    1.蒸
    胡萝卜、南瓜、豆角、茄子、菜花、白萝卜等都可以切块直接蒸熟食用。甜味的胡萝卜和南瓜不需要加调料,直接食用也很好吃。豆角和茄子蒸熟后加点盐和芝麻酱拌一下就很美味。菜花、白萝卜蒸熟后加少许盐、胡椒粉和香油拌一下即可食用。
    2.焯
    有些绿叶菜有涩味,适合沸水快焯,焯水时好加点油,如菠菜、苋菜、红薯叶等。焯水可以去掉草酸,虽损失一部分营养素,但体积大大缩小,一次吃半斤完全不费劲。而像芹菜、胡萝卜、西蓝花、菜花这类蔬菜,烹调或凉拌前先焯烫一下, 口感更好,也易于消化。
    3.煮
    味道不涩的叶类蔬菜和根类蔬菜适合煮,如芽苗类蔬菜、白菜、茼蒿、油麦菜、小白菜、白萝卜等。将其放到肉汤、鸡汤中煮熟,或炝锅后加点儿水煮,清爽可口。煮时宜少放水,盐也少放,连汤一起吃掉就能得到大部分营养素。
    4.焖
    质地坚实的蔬菜适合用焖的方法,如豆角、菜花、茭白、竹笋之类,本身不太吸油,先炒一下,然后加点调料焖熟就行了。

    内容介绍

    体重超标、睡不饱、常感冒、注意力不集中、乏力、健忘……有可能是隐性饥饿在作祟。

    要想战胜隐性饥饿,就得在吃饱的基础上掌握合理的膳食结构,按照《中国居民膳食指南》来吃饭。本书就是告诉你如何针对男女老少不同人群实施营养干预,重点解决微量营养素缺乏、部分人群热量超标等问题,构建低热量、低脂、低糖、高纤的健康饮食结构。

    细节图

    作者介绍

    李宁

    北京协和医院营养科副教授、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员,对妊娠高血压、糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。

    参与《现代临床营养学》等多部专著,主编《协和专家宝宝辅食大全》《协和专家孕期饮食大全》《高血压精选家常菜》等书,在《健康报》《保健时报》等报刊上发表科普短文数十篇,多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾,进行营养知识科普宣教。

    基本信息
    商品名称: 隐性饥饿 开本: 16开
    作者: 李宁 编著 定价: 58.00
    ISBN号: 9787518435005 出版时间: 2021-08-01
    出版社: 中国轻工业出版社 印刷时间: 2021-08-01
    版次: 1 印次: 1
    1
    • 商品详情
    • 内容简介

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购