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  • 愉快地吃,痛快地瘦 陈宇慧 中信出版社 正版书籍
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    • 作者: 陈宇慧著
    • 出版社: 中信出版社
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    • 作者: 陈宇慧著
    • 出版社:中信出版社
    • ISBN:9783702797928
    • 版权提供:中信出版社

        田螺姑娘,人如其名是一位勤奋、认真,而且资深的美食博主。她多年来努力研究食材特点,不断尝试新的方法、开发新的食谱,微信公号的更新率极高。因为她的食谱简单、易复制等特点广受读者喜爱和点赞。

        这本书是田螺姑娘的第三部作品,主题是健康食谱。书中的每个菜谱都有具体的标签,告诉你,比如是否是少油、少盐、少糖、低脂、低碳水化合物的菜谱。当下无论想要瘦身减肥的年轻人还是希望饮食健康的中老年人,这本书都将提供花样繁多的选择和科学的指导。

        书中的菜谱一如既往适合咱中国人的胃,不仅好吃、健康,还特别“接地气”、容易学,书中有大量的原料图、步骤图供你参考和复制。绝大多数菜谱都能归为“快手菜”,想要节省做饭时间在短时间内就做出像样的美食,跟着这本书,准没错。

        全书300多页内容分素菜、荤菜、主食、工具,分门别类讲解了不同类型的食材的烹饪方式和使用方法。还特别加入了省时省力tips、美味升级tips等小妙招,是一本非常实用的菜谱。

    基本信息
    商品名称: 开本: 32开
    作者: 陈宇慧(田螺姑娘) 定价: 58.00
    ISBN号: 9787508688879 出版时间: 2018-06-18
    出版社: 中信出版社 印刷时间: 2018-06-05
    版次: 1 印次: 1

    自序 一个不忌口的美食博主 IV

    部分菜谱

    素菜

    紫苏拍黄瓜 005

    姜汁豇豆 008

    了解食材:豆腐 014

    秋葵拌豆腐 017

    蘸水豆腐 020

    烧手掰豆腐 023

    干贝煮丝瓜 029

    蚝油焖花菇 033

    了解食材:不同青菜适合的烹饪方式 037

    原汁蒸白菜 041

    烹饪技巧:炒青菜的小窍门 044

    空心菜两吃 047

    荤菜

    了解食材:鸡蛋 053

    白煮蛋、出汁煮鸡蛋和茶叶蛋 055

    牛奶窝蛋 064

    了解食材:猪肉 068

    黄瓜炒肉 071

    黄瓜拌猪蹄 077

    胡椒白果猪肚汤 081

    了解食材:牛肉 085

    茭白炒牛肉 088

    芥菜牛肉汤 094

    柱侯酱土豆烧牛腩 098

    卤牛腱 103

    了解食材:香料 110

    微辣胡萝卜羊肉汤 118

    了解食材:鸡肉 122

    Salsa 酱拌鸡胸肉 125

    咖喱辣椒鸡胸肉沙拉 133

    韩式泡菜鸡肉锅 140

    胡椒鸡 144

    葱油鸡 149

    白菜焖鸡肉 156

    咸柠檬魔芋烧鸭 161

    蛤蜊蟹黄豆腐 166

    白灼虾 171

    蚕豆拌虾仁 175

    皮蛋蘑菇鲜虾汤 180

    鲜拌蛏子 186

    烹饪技巧:处理鱼的小窍门 189

    清蒸鲈鱼 193

    凉拌鲫鱼 198

    酸豆角烧黄辣丁 203

    腊肠焗黄花鱼 209

    醪糟蒸小黄鱼 213

    芥菜鲈鱼汤 218

    主食

    杂粮饭 224

    红米红芸豆饭 227

    山珍海味泡饭 229

    鱼腩糙米粥 236

    咸丸 240

    泰式凉拌荞麦面 246

    了解食材 247

    第二部分工具

    陶瓷烤网 252

    皮蛋茄子擂辣椒 255

    味噌烤三文鱼 259

    烤箱 262

    脆皮烤鸡 266

    椒盐烤排骨 272

    烤花菜 277

    空气炸锅 280

    香料烤坚果 284

    烤红薯 286

    咖喱辣椒烤鸡腿 288

    搅拌机/ 料理棒 290

    芋头青菜糊 294

    粉蒸牛肉 299

    鲜虾粉丝煲 305

    ......

    减肥一定要每天靠挨饿、吃沙拉度过吗?

    想要吃得健康就必须得和美食说“不”吗?

    时间紧张,在家就吃不到大餐了吗?

    ……

    田螺姑娘的这本新书将彻底颠覆你的这些想法。

    这本书是田螺姑娘为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上,保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里,在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。更重要的是,这本菜谱中的菜特别符合咱“中国人的胃”,不仅满足你对美食的幻想和渴望,还能让你吃得放心、开心和舒心。

    对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境,田螺姑娘将制作步骤尽可能地简化,并辅以大量步骤图片,就算是做饭“小白”,也能轻松复制出媲美大师的菜品。书中还特别增加田螺姑娘总结的美味升级tips、省时省力tips等,一些简单的小方法就能让你在烹饪时事半功倍,游刃有余。

    读完书,你会发现想要“愉快地吃,痛快地瘦”,其实不难!

    田螺姑娘,原名陈宇慧,是一位美食博主,但和这个称呼比起来,她更愿意被称为“食谱设计者”,立志写出真正易做好吃的菜谱。

    她创立微信公众号“田螺姑娘hhhaze”三年来,在每篇菜谱中都会写下一句:“我已经帮你试了所有的错,失败的理由是你不去做。”

    在互联网上,到处都是大光圈、小清新千篇一律的菜谱,敢做出这样承诺的人还真不多,于是积累了过百万的粉丝数、几十篇阅读量“10万 ”的公众号菜谱。

    她的粉丝对菜谱的评价是:

    “总能把寻常的食材做出不一般的美味”;

    “思路清晰,逻辑缜密,看这样的食谱步骤让细节强迫症患者也心情愉快”;

    “每次菜谱里的tips总让人眼前一亮”;

    “只要跟着菜谱的步骤做,成功率100%”

    这本书是田螺姑娘的第三部著作,主题为健康饮食。她希望为想要健康和瘦身的群体,提供少油、少脂、低糖、低盐的菜谱。

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