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  • 生态生猪养殖技术(中等职业教育畜牧兽医类专业教材)
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    • 作者: 王定国著
    • 出版社: 轻工业出版社
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    • 作者: 王定国著
    • 出版社:轻工业出版社
    • ISBN:9785307253483
    • 版权提供:轻工业出版社
    ......
    基本信息
    商品名称: 生态生猪养殖技术(中等职业教育畜牧兽医类专业教材) 开本: 16开
    作者: 王博 主编 定价: 32.00
    ISBN号: 9787518439010 出版时间: 2022-05-01
    出版社: 中国轻工业出版社 印刷时间: 2022-05-01
    版次: 1 印次: 1

    模块一 生态养猪概述
     任务一 生态养猪的概念
     任务二 生态养猪的形成背景
     任务三 国内外生态养猪发展现状
     小 结
    模块二 猪的生物学特性、行为学特性与动物福利 
     任务一 猪的生物学特性
     任务二 猪的行为学特性
     任务三 动物福利
     小 结 
    模块三 生态猪场的建设
     任务一 生态养猪场系统构建的原理和方法 
     任务二 生态养猪的基本原理和模式
     任务三 典型猪场设计案例
     任务四 垫料床制作工艺与标准
     任务五 猪场粪污处理系统
     小 结 
    模块四 猪的饲养管理技术
     任务一 种猪的饲养管理技术
     任务二  仔猪及保育猪的饲养管理技术
     小 结 
    模块五 猪营养需要及生态型饲养技术 
     任务一 猪营养需要
     任务二 生态型饲养技术
     任务三 中草药添加剂在饲粮中的应用 
     小 结 
    模块六 常见猪病中兽医防治技术
     任务一 常见猪病诊断技术 
     任务二 中兽医防治技术
     小 结 
    模块七 生态安全猪肉的生产
     任务一 猪肉的品质测定 
     任务二 肉品屠宰后的变化及冷却保鲜 
     任务三 发展生态安全猪肉的措施
     小 结 
    参考文献

    任务准备
     (一)知识要点
     猪是一种对人类社会发展起了巨大作用的家养经济动物,它是由欧洲和亚洲进化而来的。在人类的直接干预和自然的作用下,以及漫长的进化过程中,猪形成了自己的有别于其他家畜的生物学特性和行为特征。这些特性有些取决于先天的遗传,有些取决于后天的训练和调教,有一定的规律性,因此,不同品种、不同地区有所不同。我们要不断地认识和掌握猪的生物学特性,以便合理制订饲养管理程序,充分地利用或改变饲养条件,增加生产效益。
     1.猪的生物学特性
     (1)繁殖力 猪的繁殖力强主要表现在公猪的产精量大,母猪的性成熟早、妊娠期短、排卵多,以及猪的世代间隔短等诸多方面。
     ① 公猪的产精量大:公猪的繁殖力强表现在一次的射精量大,为150~400mL,多的达到500mL,精子的密度为0.2亿/mL。
     ② 母猪的性成熟早:猪次排出生殖细胞的阶段称为性成熟。母猪性成熟后有发情表现,公猪性成熟后有爬跨母猪的行为和能力。我国的本地品种猪一般在2~3月龄就可以达到性成熟,如梅山猪的性成熟期为75d左右。我国的新培育品种猪一般在3~4月龄达到性成熟,而引入品种猪一般在5~6月龄达到性成熟。生产上的配种日期一般安排在母猪达到性成熟后的第三个发情期。
     ③ 母猪的妊娠期短:猪是常年均可以发情配种的经济动物,它的发情很少受季节的限制。猪的妊娠期平均为114d,范围是111~117d。由于妊娠期比其他家畜短,所以猪的繁殖周期短,母猪一般可以达到一年两胎以上。
     ④ 母猪排卵多:猪为多胎动物,每次母猪发情时,都要从卵巢中排放20~30枚卵,每次发情配种都能产8~12头仔猪,zui终能提供7~10头成活仔猪。如果采用特殊的处理,母猪的排卵数还可增加,其产仔数也相应增加。
     ⑤ 猪的世代间隔短:由于猪的繁殖周期短,所以它的世代间隔短。正常情况下猪的世代间隔为1.5年,如果从胎留种,则世代间隔可以缩短到1年,即一年一世代。现代培育的瘦肉型品种猪同样具有多产性,但是其性成熟较晚,体成熟则更晚,脂肪沉积也少得多。
     (2)生长强度与新陈代谢 由于母猪的妊娠期短,平均只有114d,可以说猪是在一个发育不完全的情况下出生的,为了弥补先天的不足,猪必须增大生长强度;猪的生长期短,为增强自身的竞争力,也必须增大生长强度(表2-1)。

    本书为中等职业教育畜牧兽医类专业教材。本教材采用任务驱动法,将全书分为生态养猪概述,猪的生物学特性、行为学特性与动物福利,生态猪场的建设,猪的饲养管理技术,猪营养需要及生态型饲养技术,常见猪病中兽医防治技术以及生态安全猪肉的生产7个模块,共21个任务。每个模块都有模块小结,可以帮助学生复习掌握所学知识。
    教材融入思政教育,知识内容介绍注重基本的理论知识、先进的养猪技术和操作技能,适用于中等职业院校畜牧兽医类专业学生。

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    王定国,成都市动物疫病预防控制中心正畜牧师,成都市畜牧兽医学会秘书长。长期从事畜牧业行政管理和政策研究,主持参与畜牧生产、畜禽遗传资源保护与开发利用、畜禽养殖废弃物资源化利用技术集成创新与推广应用等工作。成果先后获四川省、成都市科技进步奖4项,全国农牧渔业丰收奖2项,取得实用新型1件,参与制定地方标准12个,参与编写图书4部,公开发表学术论文20余篇。


    王博,四川省苍溪县职业中学教师,曾获四川省广元市教育教学能力大赛二等奖。

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