- 商品参数
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- 作者:
朱鹏,祁雯昊著|
无编
- 出版社:北京科学技术出版社
- 出版时间:2022-11
- 页数:无
- ISBN:9787390230587
- 版权提供:北京科学技术出版社
内容介绍
国内第一本以奶粉营养和选购常识为主题的科普图书,内容主要选自专注于乳制品营养科普的食品学博士朱鹏(@少个螺丝)和乳品企业资深观察员祁雯昊(@奶粉揭秘)的微博文章。中国乳业协会常务理事、中国农业大学食品学院原院长南庆贤主审推荐,书中还收录了中国农业大学副教授、著名营养科普专家范志红等人的相关文章。本书主要分为五个部分,分别介绍奶粉的基本知识、奶粉的生产知识、奶粉的配方知识、奶粉的选购和安全知识、奶粉的喂养知识,全面解答了妈妈们最为关心的奶粉选购和喂养问题,希望藉由此书指导妈妈们以科学的态度理性选择、正确喂养婴幼儿奶粉。
作者介绍
【主要作者】 ◎朱鹏(@少个螺丝) 法国雷恩昂热农学院博士,研究课题为婴幼儿配方奶粉生产工艺与产品质量的相互影响,毕业后继续从事婴幼儿奶粉及乳制品研发工作至今。微博乳制品科普达人,发表乳制品及婴幼儿配方奶粉相关科普文章数十篇,点击量过百万。 ◎祁雯昊(@奶霸知道) 前世界知名乳企中国区大区总监、全国市场经理、总裁助理。乳品行业资深观察员、乳制品科普达人,新浪微博自媒体签约作者,拥有粉丝362万,微博日均浏览量过百万。 【特别收录】 ◎中国营养学会理事、中国科协聘科学传播首席专家@范志红,科信食品与健康信息交流中心@钟凯,食品工程博士云无心@松鼠云无心,科信食品与健康信息交流中心@阮光锋的相关文章。
关联推荐
◎在中国,婴儿奶粉是一个敏感而脆弱的话题。0~6个月的婴儿,如果无法母乳喂养,配方奶粉是其*的营养来源,对其生长发育和一生的健康都有决定性影响。6个月之后的婴儿虽然添加了其他食物,但对配方奶粉的需求一般会持续到3岁。巨大的商业利益使这一市场的竞争异常激烈。相对成千上万代购者不遗余力地鼓吹,科学严谨的奶粉知识普及却相对较少,目前还没有一本以奶粉知识为主题的科普图书。 ◎本书的两位主要作者一位是食品科学博士,一位是乳品行业资深观察员、新浪微博知名博主,多年来专注乳制品特别是婴儿配方奶粉的知识普及。本书从配方奶粉的选择、海淘代购的风险、奶粉喂养的正确方法等九个方面,系统梳理了作者已发表的文章和最新行业进展,并以此为基础整合完善,科学地解答了奶粉配方、奶粉安全、国际乳业的ZUI新进展等消费者关心的问题,同时对网络上流传甚广的奶粉伪科普进行了剖析和纠正。 ◎除了两位主要作者,本书还特别收录了中国营养科普大咖范志红、云无心、钟凯、阮光锋的相关文章。为保证内容的科学性,特别邀请了中国乳业终身成就奖获得者、中国农业大学食品学院原院长南庆贤教授主审推荐。 ◎升级版新增15%内容,30%信息更新,内容更丰富、知识更前沿。
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