- 商品参数
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- 作者:
吕丽爽著
- 出版社:中国轻工业出版社
- ISBN:9785799173689
- 版权提供:中国轻工业出版社
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【基本信息】
书名:食品化学与分析实验(高等学校专业教材)
定价:36
出版时间:2022-08-01
标准书号:ISBN 978-7-5184-3815-0
装帧:无线胶订(黑白或双色)
用纸:胶版纸
开本:16开
出版社:中国轻工业出版社有限公司
页数:208
【编辑推荐】
本书依照食品化学与食品分析的标准和要求,从样品预处理、仪器设备的操作、实验步骤、数据处理等多方面进行了系统阐述。对同一指标的测定分述多种分析方法,对同一理论体系实验,由浅入深,兼顾不同层次人员的使用。
【内容提要】
本书依照食品化学与食品分析的标准和要求,从样品预处理、仪器设备的操作、实验步骤、数据处理等多方面进行了系统阐述。对同一指标的测定分述多种分析方法,对同一理论体系实验,由浅入深,兼顾不同层次人员的使用。
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