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  • 教材.食品化学与分析实验高等学校专业教材吕丽爽冯小兰主编出版年份2022年最新印刷2022年8月版次1最高印次1教材类本
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    • 作者: 吕丽爽著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: 吕丽爽著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9785799173689
    • 版权提供:中国轻工业出版社

    【基本信息】

      书名:食品化学与分析实验(高等学校专业教材)

      定价:36

      出版时间:2022-08-01

      标准书号:ISBN 978-7-5184-3815-0

      装帧:无线胶订(黑白或双色)

      用纸:胶版纸

      开本:16开

      出版社:中国轻工业出版社有限公司

      页数:208

     

    【编辑推荐】

    本书依照食品化学与食品分析的标准和要求,从样品预处理、仪器设备的操作、实验步骤、数据处理等多方面进行了系统阐述。对同一指标的测定分述多种分析方法,对同一理论体系实验,由浅入深,兼顾不同层次人员的使用。

     

    【内容提要】

    本书依照食品化学与食品分析的标准和要求,从样品预处理、仪器设备的操作、实验步骤、数据处理等多方面进行了系统阐述。对同一指标的测定分述多种分析方法,对同一理论体系实验,由浅入深,兼顾不同层次人员的使用。

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